febrero casi marzo Domingo, unos días muyyy exigentes…Las nuevas zonas en la Vinatería y el Taller, terminar el proyecto de los sin alcohol con los nuevos vinos 0, los cócteles 0, las cervezas 0, las ginebras 0, los vermut 0, el whisky 0 La nueva zona de degustación, los nuevos quesos, panes, pasteles, dos meses de locura en el Taller Yáñez, seguimos esforzándonos y atendiendo con todo el cariño del mundo mundial.

El menú de 39€

Retrospectiva del viejo humilde Rincón

Queridos amigos queremos agradeceros desde el taller y la vinatería Yáñez la maravillosa acogida que ha supuesto la retrospectiva de nuestra gastronomía y homenaje de la figura de nuestro Padre José Yáñez las actividades que hemos desarrollado incluido nuestro menú de 39 euros que era la recopilación de las antiguas recetas de los maridajes y de las ilusiones de nuestro padre en el humilde rincón que hemos desarrollado en diferentes establecimientos a lo largo de toda España, lugares y locales de amigos de mi padre de sitios donde se han realizado actividades de espacios donde hemos desarrollado proyectos vitivinícolas y que nos han llevado por: Madrid por supuesto con las expediciones que hacíamos con el real Zaragoza y que supuso un antes y un después para nuestra amistad con tanta gente del mundo del fútbol, en Barcelona cuando mi padre era distribuidor de una bodega de cava en San Sadurní, en el Pirineo en un montón de sitios donde hemos hecho actividades a lo largo de los años, en Teruel en diferentes espacios gastronómicos a lo largo de todo Teruel, por supuesto en la Ribera del Duero en Valbuena, en Peñafiel, en Pesquera, en Aranda ,en Valladolid, en León, en Palencia, en Galicia, nuestra queridísima Galicia en la Rioja, en Navarra, en Valencia, Alicante, javea, un montón de sitios a los que hemos llevado esta actividad y por supuesto probar nuestras ocurrencias y evoluciones. También agradecer a los compañeros de los diferentes restaurantes de Zaragoza y provincia en los que hemos desarrollado está actividad y que se han volcado en el recuerdo de nuestro Padre y con los que hemos compartido cocina, disfrutando de sus cocinas, viejas recetas del humilde, comentarios y un maridaje fantástico de nuestros vinos y de las ilusiones incluidos aquellos magníficos Valbuena que se ponían en el humilde Rincón, muchas gracias a todos los que habéis participado,muchas gracias de todo corazón.

Todo este enero lo hemos dedicado a una reflexión profunda sobre de dónde venimos y adónde queremos ir, queremos daros a probar los 3 años de investigación que hemos desarrollado en torno a la desalcoholizacion a las cervezas sin alcohol a los destilados sin alcohol a los vinos sin alcohol a los cócteles sin alcohol y nos apetece muchísimo compartirlo con todos vosotros y en eso estamos, desarrollando y evolucionando el taller Yáñez esperamos que podamos compartirlo en breve, os lo contaremos aquí así como nuestra propuesta gastronómica y itinerante intentaremos desarrollar con la misma ilusión y el mismo cariño que hemos puesto en esta propuesta homenaje al viejo humilde Rincón .

Cómo hacemos siempre os iremos contando donde y como se puede reservar y como podemos compartir esta mesa y mantel Yáñez itinerante gastronómica para diciembre

Estimados amigos, veréis me estáis preguntando con mucho interés por nuestra propuesta gastronómica para diciembre que consideráis que tiene que ser algo muy especial y efectivamente este año es muy muy muy especial porque este año se produjo el fallecimiento de mi padre y vamos a hacer una retrospectiva homenaje a las viejas recetas del humilde rincón.

Era una gastronomía muy afrancesada que nosotros no hemos hecho nunca aquí en el humilde, ni en la vinatería, ni en el taller, pero que vamos a redefinir con todo el cariño del mundo para recordar una época con la perspectiva actual, tocando los platos lo justo, para que representen nuestra historia y nuestra idea, pero también que recuerden nuestra historia y nuestra idea original, así que aquí os pongo como va a ser la propuesta gastronómica de diciembre, todo el mes que se va a desarrollar de lunes a domingo todos los días en horario de almuerzo y de cena

el precio es el mismo de 39 euros por persona y vamos a disfrutarlo con todo el cariño del mundo

Crema de boletus y trufa con ravioli de trufa y nuestro vignorier madera de Suiza

La bullabesa un clásico en la mesa del humilde rincón con sus tostones de ajo su montón de marisco y tropezones y ese sabor a mar, a yodo, a profundidad, el maridaje aquí es muy complicado porque mi padre siempre ponía el cava de la casa y nuestro cava que hacemos actualmente en Calatayud es muy seco pero creo que en el recuerdo puede estar muy bien.

El caviar, el caviar siempre fue un punto maravilloso que tuvo el humilde rincón y lo vamos a maridar con nuestro champán brut reserva especial premier cru sobre un blinis receta de mi padre y crema de rábanos picantes.

Los cangrejos de río, bogavante y langosta tomate seco, jamón ibérico y chorizo con nuestra garnacha siraz de cotes du Rhone.

El plato de pescado tiene que ser obligatoriamente la merluza de pincho con angulas, una receta que mi padre desarrolló hasta el hartazgo. A mí siempre me ponía este plato para cenar cuando estaba ayudando en el humilde y terminé aburridísimo de él y del salmón ahumado, de hecho creo que no he vuelto a comer ni merluzas con angulas, ni salmón ahumado. Nuestro chardonay barrica excepcional de Somontano va a ser el maridaje para este plato

El solomillo brindado con jamón ibérico, patatas de nuestro huerto ecológico, tomates asados de nuestro huerto ecológico, cebolla asada de nuestro huerto ecológico, maridado con nuestro Ribera del Duero Yáñez la casa del Padre nuestro primer viejo proyecto en el lejano año 1986. las ultimas botellas de aquella añada

Nosotros siempre hemos hecho ternasco, de hecho tuve muchas discusiones con mi padre con el tema del cordero lechal. Mi padre siempre hablaba de lechazo por influencia de mi abuelo Felipe, siempre empleábamos lechazo de Peñafiel o de valbuena o de Sardón o de Quintanilla y es desde Peñafiel donde nos mandan estos lechazos para hacer estos platos asados con toques de Sarmiento, hierbas de la Ribera del Duero y setas. Las setas que le gustaban a mi abuelo Ciriaco eran las de bonete de cura, morchella deliciosa y trufa. Vamos a probar con este plato uno de los Burdeos más clásicos que hemos hecho nunca con Cabernet como base y madera muy intensa 14 grados y mucho carácter para pelearse con el lechazo.

El homenaje a nuestra historia, al recuerdo de nuestro padre, a nuestros abuelos Ciriaco que era viticultor en Vega Sicilia y Felipe que era pastor en Vega Sicilia, queso viejo de oveja con Vega Sicilia único sin añada, el recuerdo a nuestros abuelos, a nuestro Padre, a nuestra historia en el humilde rincón donde el vino de la casa era la garnacha que hacíamos en Borja y en la carta el Vega Sicilia y el valbuena tercero y quinto años.

Los postres tienen que ser obligatoriamente la pasta de almendras, una receta de mi familia en Valladolid que mi madre hacía continuamente para el humilde rincón, el marino, una teja de pasta y caramelo rellena de nata o de trufa y los higos asados con queso el maridaje nuestro Pedro Ximénez, el primer Pedro Ximénez que hicimos en el pago de macharnudo en Jerez, todavía quedan algunas botellas y las vamos a abrir este mes para recordar toda esta trayectoria y estas mesas de humilde, del viejo humilde rincón, de nuestro Padre y de todos sus clientes y amigos

y espero que podáis disfrutarlas con nosotros todo el mes de diciembre aquí en el taller y la vinatería Yáñez

recordando el viejo humilde rincón

Nos dedicamos a llevar imaginaciones del mundo de las ideas al mundo real

Veréis, como es tradicional en nuestra vinatería, noviembre lo dedicamos a probar muchas de las elaboraciones más

disruptivas y os invitamos a compartir con nosotros estos días llenos de emociones.

Este año tenemos taaaannntas cosas que compartir que noviembre empieza en octubre:

Sábado 28 de octubre: degustación gratuita de 12,30 a 14 horas y de 18 a 20,30 horas. nuevos vinos Yáñez 2023,

beaujolais,uva gamay, tinto y languedoc viognier.

Domingo 29 de octubre: degustación gratuita blancos Yáñez cosecha 2023 disruptivos, piamonte, Hungría.

Lunes 30 de octubre: degustación gratuita de 12,30 a 14 y de 18 a 20 horas, cerveza Yáñez sauber, guayaba y cerveza

rosa.

Martes 31 de octubre: degustación gratuita de 12,30 a 14 y de 18 a 20 horas, cerveza Yáñez sauber moras , y cerveza

negra.

Miércoles 1 de noviembre: degustación gratuita vermut Yáñez 12,30 a 14 horas

Jueves 2 de noviembre: degustación gratuita cerveza Yáñez de 12,30 a 14 y de 18 a 20 horas cerveza chardonay seca,

cerveza pomelo.

Viernes 3 de noviembre: degustación gratuita tintos Yáñez de 12,30 a 14 y de 18 a 20 horas, tintos Yáñez rodano,

montblanc, beaujolais 2023.

Sábado 4 de noviembre: degustación gratuita blancos Yáñez Alemania, Italia, Hungría 12,30 a 14 horas.

Lunes 6 de noviembre: degustación gratuita de 12,30 a 14 y de 18 a 20 horas, cerveza Yáñez sauber, maracuya, y cerveza

verde

Martes 7 de noviembre: degustación gratuita de 12,30 a 14 y de 18 a 20 horas, tintos Yáñez, garnachas de la Rioja versus

garnacha de Borja

Jueves 9 de noviembre: degustación gratuita cerveza Yáñez de 12,30 a 14 y de 18 a 20 horas, cerveza roja, cerveza pera

Domingo 12 de noviembre: degustación gratuita de 12,30 a 14, blanco y tinto 2023 Yáñez garnacha del Moncayo

Lunes 13 de noviembre: degustación gratuita de 12,30 a 14 y de 18 a 20 horas, cerveza Yáñez sauber, mandarina y

cerveza oro.

Martes 14 de noviembre: degustación gratuita de 12,30 a 14 y de 18 a 20 horas, tintos Yáñez garnachas de Borja tinta y

rosa.

Jueves 16 de noviembre: degustación gratuita cerveza Yáñez de 12,30 a 14 y 18 a 20 horas cerveza roja, cerveza pera

Domingo 19 de noviembre: degustación gratuita vinos disruptivos Yáñez de 12,30 a 14

lunes 20 de noviembre: degustación gratuita de 12,30 a 14 y de 18 a 20 horas, cerveza Yáñez barrica y cerveza disruptiva

martes 21 de noviembre: degustación gratuita 12,30 a 14 de 18 a 20 horas, tintos Yáñez garnachas de Borja tinta y rosa

jueves 23 de noviembre: degustación gratuita cerveza Yáñez, de 12,30 a 14 y de 18 a 20 horas, cerveza mango, cerveza

melocotón.

Domingo 26 de noviembre: degustación gratuita vinos disruptivos Yáñez de 12,30 a 14

Lunes 27 de noviembre: degustación gratuita de 12,30 a 14 y de 18 a 20 horas, cerveza Yáñez barrica y cerveza disruptiva

Martes 28 de noviembre: degustación gratuita de 12,30 a 14 y de 18 a 20 horas, tintos Yáñez garnachas de Borja tinta y

rosa.

Jueves 30 de noviembre: degustación gratuita cerveza de 12,30 a 14 y de 18 a 20 horas cerveza Yáñez, cerveza suave

¿Deseas hacer una actividad con amigos? ¡Adelante! Junta un mínimo de seis amigos, elije hora, tipo de

actividad y lo hacemos.

Además, os proponemos estas fechas, horas y precios para que vengáis a conocer nuestras imaginaciones y

compartir mesa y mantel con otras personas. nuestra idea es que vengan clientes, se vayan amigos

Los Miércoles: cata a las 20 horas, 15 euros:

Miércoles 8, 15, 22 y 29 de noviembre

5 vinos + 5 cervezas Yáñez. Un recorrido divertido por nuestros vinos y cervezas.

Los Viernes: beber, comer y conversar a las 20 horas 39 euros

Viernes 3,10,17 y 24 de noviembre y 1 de diciembre

5 vinos disrruptivos, 5 cervezas experimentales y 2 cocktails

Panes Yáñez, la cañada, la hogaza, el alargado, los panecillos, patatas, cebollas, calabaza... un montón de

cosas de nuestro huerto asadas, nuestros garbanzos asados al moscatel, judías guisadas en vino garnacha,

nuestros callos guisados al px, morcilla asada y nuestros fiambres asados, el bocadillo, el croasan de trufa,

los quesos de pasta blanda , la mozarella de trufa... sabores sencillos para disfrutar del vino.

Seis postres, los que haya hecho ese día (los rulos del Humilde, los mantecados del Humilde, profiteroles de

guindilla, las trenzas de miel, pasta de almendra, juanita)...

Los Sábados: beber, comer y conversar a las 14 horas: 39 euros

Sábados 4,11,18,25 de noviembre y 2 de diciembre

5 vinos disrruptivos, 5 cervezas experimentales y 2 cocktails

Panes Yáñez, la cañada, la hogaza, el alargado, los panecillos, patatas, cebollas, calabaza... un montón de

cosas de nuestro huerto asadas, nuestros garbanzos asados al moscatel, judías guisadas en vino garnacha,

nuestros callos guisados al px, morcilla asada y nuestros fiambres asados, el bocadillo, el croasan de trufa,

los quesos de pasta blanda, la mozarella de trufa... sabores sencillos para disfrutar del vino

Seis postres, los que haya hecho hoy (los rulos del Humilde, los mantecados del Humilde, profiteroles de

guindilla, las trenzas de miel, pasta de almendra, juanita)...

Los Sábados: beber, comer y conversar a las 20 horas: 39 euros

Sábados 4,11,18,25 de noviembre y 2 de diciembre

5 vinos disrruptivos y 5 cervezas experimentales y 2 cocktails

Panes Yáñez, la cañada, la hogaza, el alargado, los panecillos, patatas, cebollas, calabaza... un montón de

cosas de nuestro huerto asadas, nuestros garbanzos asados al moscatel, judías guisadas en vino garnacha,

nuestros callos guisados al px, morcilla asada y nuestros fiambres asados, el bocadillo, el croasan de trufa,

los quesos de pasta blanda, la mozarella de trufa... sabores sencillos para disfrutar del vino

Seis postres, los que haya hecho hoy (los rulos del Humilde, los mantecados del Humilde, profiteroles de

guindilla, las trenzas de miel, pasta de almendra, juanita)...

Los Domingos: beber, comer y conversar a las 14 horas: 39 euros

Domingos 5,12,19 y 26 de noviembre y 3 diciembre

5 vinos disrruptivos y 5 cervezas experimentales y 2 cocktails

Panes Yáñez, la cañada, la hogaza, el alargado, los panecillos, patatas, cebollas, calabaza... un montón de

cosas de nuestro huerto asadas, nuestros garbanzos asados al moscatel, judías guisadas en vino garnacha,

nuestros callos guisados al px, morcilla asada y nuestros fiambres asados, el bocadillo, el croasan de trufa,

los quesos de pasta blanda, la mozarella de trufa... sabores sencillos para disfrutar del vino

Seis postres, los que haya hecho hoy (los rulos del Humilde, los mantecados del Humilde, profiteroles de

guindilla, las trenzas de miel, pasta de almendra, juanita)...

EL TALLER Y LA VINATERÍA YÁÑEZ

1920 La primera vendimia Desde 1953 en Madre Sacramento,

Ciriaco Yáñez Imaginador, Madre Sacramento 11. 50004 Zaragoza Teléfono: 976 214 855

Vinos, espirituosos, cervezas, enogastronomía, degustaciones, talleres, conferencias

www.lavinateriayanez.com

info@vinateriayanez.com La vinatería yañez ciriacoyanezimaginador Ciriaco Yáñez

ciriacoyanez www.youtube.com/user/ciriacoyanez https://ciriacoyanez.blogspot.com/

https://www.tiktok.com/ciriacoyanezimaginador

octubre

programa de actividades en el taller y lavinateria yañez en madre sacramento 11 Zaragoza España

puedes venir a nuestros actos y conocer personas o formar tu propio grupo ( mínimo de 6 personas) y elegir dia y hora

tienes un grupo? elije día, elije actividad, confirma disponibilidad, disfruta mucho

quieres incorporarte a un grupo ? pregunta si quedan plazas y a ... disfrutar

catas especiales miércoles vino+ cerveza 15 euros persona

todos los miércoles de octubre 20 horas

cata especial de vinos disruptivos 5+ 5 cervezas únicas yañez . precio especial 15 € euros persona

catas especiales viernes gastronomía 39 euros persona

cata de imaginaciones yañez + cosas asadas del huerto 39 euros por persona

5 vinos disrruptivos y 5 cervezas experimentales y 2 cocktails

panes yañez, la cañada, la hogaza, el alargado, los panecillos, patatas, cebollas, calabaza... un montón de cosas de nuestro huerto asadas,nuestros garbanzos asados al moscatel, judias guisadas en vino garnacha, nuestros callos guisados al px, morcilla asada y nuestros fiambres asados, el bocadillo, el croasan de trufa... sabores sencillos para disfrutar del vino

seis postres, los que haya hecho hoy ( los rulos del humilde, los mantecados del humilde, profiteroles de guindilla, las trenzas de miel, pasta de almendra, juanita)...

cata de vermuts quesos yañez y pan recien hecho sabados de octubre 24 euros persona

los sábados de octubre 12,30 horas sabado 2, sábado 9 sabado, 16,sabado 23, sabado 30

catas disruptivas sábados romper esquemas 56 euros persona

los sábados de octubre 20 horas

un montón de cosas para comer y beber. trampantojos, vinos y cervezas disrruptivas, sake, vermuts, destilados panes, postres. El objetivo romper esquemas

cata de vermuts quesos yañez y pan recien hecho 24 euros persona

los domingos de octubre 12,30 horas

nuevos vermuts yañez y quesos además de nuestros panes

catas el mundo yañez 136 euros por persona

los domingos de septiembre 20 horas

una incursión en el mundo yañez, la cultura, la gastronomía, los vinos, destilados, cervezas, el horno, proyectos poliedricos... una explosión de creatividad con el deseo de compartir

tipos de actividades estructuradas por el precio

catas clásicas 12€euros por persona

cata clasica de vinos. seis vinos disruptivos el hilo es la conversación 12 euros por persona

cata clasica de cervezas. seis cervezas artesanas disruptivas el hilo es la conversación 12 euros por persona

cata clásica de vermut seis vermuts alternativos el hilo es la conversación 12 euros por persona

cata clásica de cócteles seis clásicos el hilo es la conversación 18 euros por persona

cata clásica de cócteles sin alcohol seis disrruptivos el hilo es la conversación 18 euros por persona

catas clásicas + cata de quesos yáñez+ fiambres asados yáñez+ panes yañez 24 €euros por persona

cata clasica de vinos. seis vinos disruptivos + cata de quesos yáñez+ fiambrs+ panes yañez el hilo es la conversación 24 euros por persona

cata clasica de cervezas. seis cervezas artesanas disruptivas + cata de quesos yáñez+ fiambres+ panes yañez el hilo es la conversación 24 euros por persona

cata clásica de vermut seis vermuts alternativos + cata de quesos yáñez+fiambres+ panes yañez el hilo es la conversación 24 euros por persona

cata clásica de cócteles seis clásicos + cata de quesos yáñez+ fiambres + panes yañez el hilo es la conversación 24 euros por persona

cata clásica de cócteles sin alcohol seis disrruptivos + cata de quesos yáñez+ fiambres+ panes yañez el hilo es la conversación 24 euros por persona

cata de imaginaciones yañez + cosas asadas del huerto 39 euros por persona

5 vinos disrruptivos y 5 cervezas experimentales y 2 cocktails

panes yañez, la cañada, la hogaza, el alargado, los panecillos, patatas, cebollas, calabaza... un montón de cosas de nuestro huerto asadas,nuestros garbanzos asados al moscatel, judias guisadas en vino garnacha, nuestros callos guisados al px, morcilla asada y nuestros fiambres asados, el bocadillo, el croasan de trufa... sabores sencillos para disfrutar del vino

seis postres, los que haya hecho hoy ( los rulos del humilde, los mantecados del humilde, profiteroles de guindilla, las trenzas de miel, pasta de almendra, juanita)

el maridaje 136 por persona

vermut citrico yañez aceitunas humildes

vodka yañez helada mojama asada

champagne yáñez barrica vintage 2000 foie de bacalao confitado

chardonay borboña 2016 barrica yañez ventresca

riesling rhin alemania barrica yañez 2015 canelón de bogavante

rosado provenzal yañez 2022 ostra

moscato vedimia tardiva 2015 yañez piamonte foie de oca confitado

cotes du rohne 2010 yañez croqueta de ciervo

burdeos 202o yañez manitas de cerdo

ribera duero 2010 yañez piel de ternasco

rioja yañez grva 2010 faisan con trufas

somontano yañez excepcional 2010 queso yañez

mistela tinta garnacha borja yañez queso yañez

oporto lbv yañez queso yañez

moscatel yañez pasta de albergues

oloroso dulce yañez pastel de nueces

brandy yañez xo melocotón asado

ron almacenista yañez 2002 tarta de manzanas

whisky 2021 yañez bizcocho de chocolate

gintonic ginebra de citricos yañez nubes asadas

fechas concretas octubre es imprescindible reservar

de lunes a domingo a las 12 horas

catas clásicas 12€euros por persona

cata clasica de vinos. seis vinos disruptivos el hilo es la conversación 12 euros por persona

cata clasica de cervezas. seis cervezas artesanas disruptivas el hilo es la conversación 12 euros por persona

cata clásica de vermut seis vermuts alternativos el hilo es la conversación 12 euros por persona

cata clásica de cócteles seis clásicos el hilo es la conversación 12 euros por persona

cata clásica de cócteles sin alcohol seis disrruptivos el hilo es la conversación 12 euros por persona

de lunes a domingo a las 14,30

cata de imaginaciones yañez + cosas asadas del huerto 39 euros por persona

5 vinos disrruptivos y 5 cervezas experimentales y 2 cocktails

panes yañez, la cañada, la hogaza, el alargado, los panecillos, patatas, cebollas, calabaza... un montón de cosas de nuestro huerto asadas,nuestros garbanzos asados al moscatel, judias guisadas en vino garnacha, nuestros callos guisados al px, morcilla asada y nuestros fiambres asados, el bocadillo, el croasan de trufa... sabores sencillos para disfrutar del vino

seis postres, los que haya hecho hoy ( los rulos del humilde, los mantecados del humilde, profiteroles de guindilla, las trenzas de miel, pasta de almendra, juanita)...

de lunes a domingo a las 18 horas

catas clásicas 12€euros por persona

cata clasica de vinos. seis vinos disruptivos el hilo es la conversación 12 euros por persona

cata clasica de cervezas. seis cervezas artesanas disruptivas el hilo es la conversación 12 euros por persona

cata clásica de vermut seis vermuts alternativos el hilo es la conversación 12 euros por persona

cata clásica de cócteles seis clásicos el hilo es la conversación 12 euros por persona

cata clásica de cócteles sin alcohol seis disrruptivos el hilo es la conversación 12 euros por persona

de lunes a domingo a las 19 horas 24€ euros por persona

catas clásicas + cata de quesos yáñez+chorizo yáñez+ panes yañez 24 €euros por persona

cata clasica de vinos. seis vinos disruptivos + cata de quesos yáñez+chorizo+ panes yañez el hilo es la conversación 24 euros por persona

cata clasica de cervezas. seis cervezas artesanas disruptivas + cata de quesos yáñez+chorizo+ panes yañez el hilo es la conversación 24 euros por persona

cata clásica de vermut seis vermuts alternativos + cata de quesos yáñez+chorizo+ panes yañez el hilo es la conversación 24 euros por persona

cata clásica de cócteles seis clásicos + cata de quesos yáñez+chorizo+ panes yañez el hilo es la conversación 24 euros por persona

cata clásica de cócteles sin alcohol seis disrruptivos + cata de quesos yáñez+chorizo+ panes yañez el hilo es la conversación 24 euros por persona

de lunes a domingo a las 20,30 horas

cata de imaginaciones yañez + cosas asadas del huerto 39 euros por persona

5 vinos disrruptivos y 5 cervezas experimentales y 2 cocktails

panes yañez, la cañada, la hogaza, el alargado, los panecillos, patatas, cebollas, calabaza... un montón de cosas de nuestro huerto asadas,nuestros garbanzos asados al moscatel, judias guisadas en vino garnacha, nuestros callos guisados al px, morcilla asada y nuestros fiambres asados, el bocadillo, el croasan de trufa... sabores sencillos para disfrutar del vino

seis postres, los que haya hecho hoy ( los rulos del humilde, los mantecados del humilde, profiteroles de guindilla, las trenzas de miel, pasta de almendra, juanita)...

con reserva , mínimo cuatro personas

el maridaje 136 por persona

vermut citrico yañez aceitunas humildes

vodka yañez helada mojama asada

champagne yáñez barrica vintage 2000 foie de bacalao confitado

chardonay borboña 2016 barrica yañez ventresca

riesling rhin alemania barrica yañez 2015 canelón de bogavante

rosado provenzal yañez 2022 ostra

moscato vedimia tardiva 2015 yañez piamonte foie de oca confitado

cotes du rohne 2010 yañez croqueta de ciervo

burdeos 202o yañez manitas de cerdo

ribera duero 2010 yañez piel de ternasco

rioja yañez grva 2010 faisan con trufas

somontano yañez excepcional 2010 queso yañez

mistela tinta garnacha borja yañez queso yañez

oporto lbv yañez queso yañez

moscatel yañez pasta de albergues

oloroso dulce yañez pastel de nueces

brandy yañez xo melocotón asado

ron almacenista yañez 2002 tarta de manzanas

whisky 2021 yañez bizcocho de chocolate

gintonic ginebra de citricos yañez nubes asadas

Estimados amigos aquí os presentamos nuestro programa de actividades para el mes de junio montones de cosas interesantes para disfrutar entre amigos en nuestra casa

En este mes de junio además de las tradicionales catas clásicas y las catacenas las catas gastronómicas y las actividades en torno a la gastronomía el vino y las cervezas incorporamos sendas actividades gratuitas para aprender a catar sí esto es algo que ya hemos hecho muchas veces en el pasado y este mes de julio lo vamos a dedicar a ofreceros gratuitamente la posibilidad de aprender a catar, curso breve de cata el miércoles 7 de junio a las seis de la tarde aprenderemos a catar vinos una forma clásica de expresar lo que están los vinos con su estructura análisis visual olfativo gustativo y valoración personal lo dirigirá a nuestro sumiller ciriaco Yáñez y es gratuita una actividad que la vinatería y el taller Yáñez os obsequia con todo el cariño del mundo hasta completar aforo previa reserva si nos apuráis mucho después de completar las sillas podéis estar de pie escuchando y cantando por supuesto

Y el miércoles veintiuno de junio cataremos cervezas la misma estructura miércoles 21 de junio a las 6 de la tarde aprenderemos a catar cervezas con la estructura del análisis visual olfativo gustativo y la valoración personal lo dirigirá igualmente nuestro Ciriaco es una actividad gratuita y se catarán tres cervezas artesanas Yáñez diferentes para buscar la complejidad el hilo conductor será la historia de la cerveza las elaboraciones y cualquier pregunta o cuestión que os interese sobre el mundo de la cerveza claro hasta completar aforo

Junio Catas programadas recuerda que también puedes crear tu propio grupo con un mínimo de 6 personas y elegir día y hora viernes dos de junio ocho de la tarde cata de vinos Yáñez se catarán seis vinos clásicos y disruptivos el precio son 12 euros y las ganas son compartir la historia del vino y sus posibilidades

Sábado 3 de junio

doce y media cata de cervezas doce euros

Catorce horas comida en torno al vino y la gastronomía un montón de cosas de comer y un montón de cosas de beber vinos y cervezas Yáñez 36 euros

Dieciséis horas cata de vinos y cervezas Yáñez doce euros secan tres vinos y tres cervezas Yáñez

Veinte horas cena en torno al vino la gastronomía se catan un montón de vinos cervezas y todas las retrospectivas que se nos están ocurriendo en torno a las experiencias gastronómica

Domingo 4 de junio

12 y media cata de vinos y cervezas Yáñez 12 euros

Catorce horas comida en torno al vino y la gastronomía un montón de vinos y cervezas Yáñez con nuestra gastronomía divertida 36 euros

20 horas cena gastronómica en torno al vino la gastronomía las cervezas los destilados y la diversión en torno al mundo del vino y la gastronomía y la cultura y la conversación 36 euros

Lunes cinco comida gastronómica 14 horas gastronomía Yáñez con muchos vinos y cervezas ciriaquiles 36

Martes 6 comida gastronómica 14 horas gastronomía Yáñez con muchos vinos y cervezas ciriaquiles 36

Miércoles 7 comida gastronómica 14 horas gastronomía Yáñez con muchos vinos y cervezas ciriaquiles 36

Jueves 8 comida gastronómica 14 horas gastronomía Yáñez con muchos vinos y cervezas ciriaquiles 36

Viernes 9 comida gastronómica 14 horas gastronomía Yáñez con muchos vinos y cervezas ciriaquiles 36 €

Viernes 9 cata gastronómica 20€ horas gastronomía Yáñez con muchos vinos y cervezas ciriaquiles 36€

Sábado 10 de junio

doce y media cata de cervezas doce euros

Catorce horas comida en torno al vino y la gastronomía un montón de cosas de comer y un montón de cosas de beber vinos y cervezas Yáñez 36 euros

Dieciséis horas cata de vinos y cervezas Yáñez doce euros secan tres vinos y tres cervezas Yáñez

Veinte horas cena en torno al vino la gastronomía se catan un montón de vinos cervezas y todas las retrospectivas que se nos están ocurriendo en torno a las experiencias gastronómicas

Domingo 11 de junio

12 y media cata de vinos y cervezas Yáñez 12 euros

Catorce horas comida en torno al vino y la gastronomía un montón de vinos y cervezas Yáñez con nuestra gastronomía divertida 36 euros

20 horas cena gastronómica en torno al vino la gastronomía las cervezas los destilados y la diversión en torno al mundo del vino y la gastronomía y la cultura y la conversación 36 euros

Lunes 12 comida gastronómica 14 horas gastronomía Yáñez con muchos vinos y cervezas ciriaquiles 36

Martes 13 comida gastronómica 14 horas gastronomía Yáñez con muchos vinos y cervezas ciriaquiles 36

Miércoles 14 comida gastronómica 14 horas gastronomía Yáñez con muchos vinos y cervezas ciriaquiles 36

Jueves 15 comida gastronómica 14 horas gastronomía Yáñez con muchos vinos y cervezas ciriaquiles 36

Viernes 16 comida gastronómica 14 horas gastronomía Yáñez con muchos vinos y cervezas ciriaquiles 36

Viernes 16 cena gastronómica 20 horas gastronomía Yáñez con muchos vinos y cervezas ciriaquiles 36

Sábado 17 de junio

doce y media cata de cervezas doce euros

Catorce horas comida en torno al vino y la gastronomía un montón de cosas de comer y un montón de cosas de beber vinos y cervezas Yáñez 36 euros

Dieciséis horas cata de vinos y cervezas Yáñez doce euros secan tres vinos y tres cervezas Yáñez

Veinte horas cena en torno al vino la gastronomía se catan un montón de vinos cervezas y todas las retrospectivas que se nos están ocurriendo en torno a las experiencias gastronómicas

Domingo 18 de junio

12 y media cata de vinos y cervezas Yáñez 12 euros

Catorce horas comida en torno al vino y la gastronomía un montón de vinos y cervezas Yáñez con nuestra gastronomía divertida 36 euros

20 horas cena gastronómica en torno al vino la gastronomía las cervezas los destilados y la diversión en torno al mundo del vino y la gastronomía y la cultura y la conversación 36 euros Lunes 19 comida gastronómica 14 horas gastronomía Yáñez con muchos vinos y cervezas ciriaquiles 36

Martes 20/ comida gastronómica 14 horas gastronomía Yáñez con muchos vinos y cervezas ciriaquiles 36

Miércoles 21 comida gastronómica 14 horas gastronomía Yáñez con muchos vinos y cervezas ciriaquiles 36

Jueves 22 comida gastronómica 14 horas gastronomía Yáñez con muchos vinos y cervezas ciriaquiles 36

Viernes 23comida gastronómica 14 horas gastronomía Yáñez con muchos vinos y cervezas ciriaquiles 36

Viernes 23 cena gastronómica 20 horas gastronomía Yáñez con muchos vinos y cervezas ciriaquiles 36

Sábado 24 de junio

doce y media cata de cervezas doce euros

Catorce horas comida en torno al vino y la gastronomía un montón de cosas de comer y un montón de cosas de beber vinos y cervezas Yáñez 36 euros

Dieciséis horas cata de vinos y cervezas Yáñez doce euros secan tres vinos y tres cervezas Yáñez

Veinte horas cena en torno al vino la gastronomía se catan un montón de vinos cervezas y todas las retrospectivas que se nos están ocurriendo en torno a las experiencias gastronómicas

Domingo 25 de junio

12 y media cata de vinos y cervezas Yáñez 12 euros

Catorce horas comida en torno al vino y la gastronomía un montón de vinos y cervezas Yáñez con nuestra gastronomía divertida 36 euros

20 horas cena gastronómica en torno al vino la gastronomía las cervezas los destilados y la diversión en torno al mundo del vino y la gastronomía y la cultura y la conversación 36 euros

Lunes 26 comida gastronómica 14 horas gastronomía Yáñez con muchos vinos y cervezas ciriaquiles 36

Martes 27 comida gastronómica 14 horas gastronomía Yáñez con muchos vinos y cervezas ciriaquiles 36

Miércoles 28 comida gastronómica 14 horas gastronomía Yáñez con muchos vinos y cervezas ciriaquiles 36

Jueves 29 comida gastronómica 14 horas gastronomía Yáñez con muchos vinos y cervezas ciriaquiles 36

Viernes 30 comida gastronómica 14 horas gastronomía Yáñez con muchos vinos y cervezas ciriaquiles 36

Viernes 30 cena gastronómica 20 horas gastronomía Yáñez con muchos vinos y cervezas ciriaquiles 36

MAYO Muy buenos días queridos amigos

este mes de mayo en el taller y la vinatería Yáñez amén de numerosas ofertas de los vinos nuevos hay una propuesta gastronómica que comprende cada viernes cada sábado y cada domingo con diferentes actividades que os detallo

ADEMÁS PUEDES ORGANIZAR TU PROPIO GRUPO A PARTIR DE SEIS PERSONAS Y VENIR CON TUS AMIGOS ELIGIENDO DIA Y FECHA

Viernes 5 de mayo 20 horas degustación de cervezas y vinos Yáñez con la merienda hilo conductor trufa y un montón de cosas para comer que son 36 euros

Sábado 6 de mayo cata de cervezas seis cervezas artesanas Yáñez a las 12:30 sin gastronomía doce euros por persona y un bonito rato agradable disfrutando de las cervezas y la conversación para terminar en el entorno de las dos de la tarde e irnos a comer con todo el cariño del mundo

Sábado 6 de mayo 20 horas degustación de cervezas y vinos Yáñez con la merienda e hilo conductor la trufa y un montón de cosas para comer que son 36 euros

Domingo 7 de mayo a la una de la tarde cata y degustación de un montón de vinos y cervezas Yáñez y gastronomía Yáñez con comida opípara que serán 36 euros por persona

Viernes 12 de mayo 20 horas degustación de cervezas y vinos Yáñez con la merienda hilo conductor trufa y un montón de cosas para comer 36 euros

Sábado 13 de mayo 14 horas cata y degustación de vinos y cervezas Yáñez y un montón de cosas de comer y lo conductor la trufa 36 euros por persona

Sábado 13 de mayo dieciocho horas cata de vinos Yáñez sin gastronomía doce euros

Sábado 13 de mayo 20 horas degustación de cervezas y vinos Yáñez con la merienda y lo conductor la trufa un montón de cosas para comer y disfrutar 36 euros

Domingo 14 de mayo a la una de la tarde cata y degustación de vinos y cervezas Yáñez con un montón de cosas de comer el hilo conductor la trufa 36 euros por persona

Viernes 19 de mayo 20 horas degustación de cervezas y vinos Yáñez con la merienda hilo conductor trufa y un montón de cosas para comer 36 euros

Sábado 21 de mayo 13 horas degustación de cervezas y vinos Yáñez con la merienda e hilo conductor la trufa y un montón de cosas para comer que son 36 euros

Viernes 26 de mayo 20 horas degustación de cervezas y vinos Yáñez con la merienda hilo conductor trufa y un montón de cosas para comer 36 euros

Sábado 27 de mayo 14 horas cata y degustación de vinos y cervezas Yáñez y un montón de cosas de comer hilo conductor la trufa 36 euros por persona

Sábado 27 de mayo 20 horas degustación de cervezas y vinos Yáñez con la merienda e hilo conductor la trufa y un montón de cosas para comer que son 36 euros

Domingo 28 de mayo 13 horas degustación de cervezas y vinos Yáñez con la merienda e hilo conductor la trufa y un montón de cosas para comer que son 36 euros

Y las ganas de compartir con vosotros nuestras ocurrencias en no gastronómicas los sucedidos y las ganas de vivir y disfrutar

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Dñomingo tarde en el taller y la vinatería Yáñez

pintando y disfrutando de la soledad y el silencio.

Ésta es una serie de los rostros, acrílico y pasta sobre madera reciclada y también mucha reflexión ya que este mes de abril va a ser un mes dedicado a la gastronomía y las catas en el taller y la vinatería.

Más actividades, más catas, más diversión y más pasarlo bien con amigos entre amigos y buscando, deseando que vengan clientes y se vayan amigos

de Lunes a Domingo

vamos a catar:

a las 12:30 h

vinos, cervezas Yáñez con un precio

de 12 euros IVA incluido

a las 14:30 h vamos a disfrutar de la gastronomía

y el vino y las cervezas Yáñez

con el hilo conductor de la trufa

un montón de cosas ricas para comer y un precio

de 36 euros iva incluido

a las 16 h

Conferencias de todas las cosas que hacemos en muchos sitios diferentes un precio de 12 euros tienen la culpa.

a las 18 h

las catas clásicas de vino, cerveza

o de vino y cerveza

con un precio de 12 euros iva incluido.

y a las 18 h

las meriendas con el hilo conductor de la trufa

vinos, cervezas y gastronomía Yáñez para compartir.

Puedes crear tu propio grupo

elegir una hora, una fecha y venir a nuestra casa que nos encantará compartir nuestro espacio con vosotros.

o puedes incorporarte a los grupos que vamos creando con las reservas previas

también a lo largo de este mes iremos incorporando una de nuestras diversiones más divertidas

que va a ser las catas de vinos y cervezas y nuestro bocadillo de trufa

que costará 20 euros en total.

Muchos nos habéis dicho que os apetecía probar algo

o comer algo mientras hacíamos las catas,

pues este va a ser nuestra idea,

vinos y cervezas Yáñez y nuestro bocadillo de trufa

y se va a hacer para grupos con todo el cariño del mundo

recordad,

para las catas si queréis crear un grupo seis personas mínimo

y para las meriendas un mínimo de cuatro personas.

Imprescindible reservar

En eltallerylavinateriayanez@gmail.com

O llamando

976 214 855

Como ya sabéis este año la idea es hacer una retrospectiva de nuestros proyectos poliédricos y redefinir algunas cosas aportando nuevas ideas este es un año en el que vamos a redefinir el pasado y proyectar el futuro en la mesa del taller.

La Cañada de trufa y el pan de trufa doblemente horneado serán nuestros panes esta semana.

La propuesta de las meriendas/almuerzos para esta semana, este concepto está evolucionando continuamente y esta semana aún manteniendo la línea conductora de la trufa,

hay muchas novedades en los postres.

Las aceitunas matadas de mil maneras diferentes también tienen cabida en nuestra mesa. Fue nuestro proyecto poliédrico de hace dos años

Dos de nuestras imaginaciones en forma de queso más divertidas quesos de pasta blanda con diferentes leches y con la trufa terminados en el horno para comerlos casi derretidos.

El bocadillo de trufa

Los huevos asados con pan asado y trufa asada quitan el hambre al más pintado.

De estos embutidos asados probaremos seis versiones con diferentes posibilidades el cerdo ibérico, la perdiz, el faisán, el pato y el pavo forman parte de estos embutidos asados con trufa que probaremos.

Los embutidos que fueron el proyecto político del año pasado y los fiambres pasados por el horno y con la trufa como acompañantes nos dan un punto muy divertido y muy combinable con todos nuestros vinos.

Para cambiar del mundo salado al mundo dulce,

nos tomaremos una pasta salada de frutos secos y luego tomaremos los dulces, los postres dulces.

Y los postres esta semana, nuestra versión del chocolate irá dentro de un profiterol de nata, un pastel de crema, una pasta de nueces y pasas, un bizcocho de coco, un hojaldre ahuecado, una pasta de chocolate y frutos secos, un hojaldre de naranja amarga.

Por supuesto un montón de vinos y cervezas Yáñez

acompañando todo esto,

Nuestro blanco de pinot gris que hacemos en Italia, nuestro moscato vendimia tardía de la Toscana, nuestro rosado de siraz de la Provenza seco y la versión frutal, nuestro champagne joven y extra viejo blanco y rosado, nuestro tinto superfrutal del beaujolais, nuestro tinto de cotes du Rhone de garnacha, nuestro tinto de Australia de siraz.

Y con los postres las cervezas dulces. Nuestra cerveza de melocotón, nuestra cerveza de mango, nuestra cerveza de fruta de la pasión, nuestra cerveza de moscatel, nuestra cerveza de vino de hielo, nuestra cerveza verde...

La Vinatería Yáñez

C/ Madre sacramento 11

Zaragoza

Y nuestro horario de semana santa:

Nuestro horario de tienda:

Lunes 10:30-14 y 17:00-20:30

Martes 11-14 y 17:00-20:30

Miércoles 10:30-14 y 17:00-20:30

Sábado 10-14 y 17:00-20:30

Domingo: 10-14

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muy buenos dias amigos mios

vereis , un mes de marzo pleno de ilusiones , actividades, catas , catas gratuitas y ofertas

el mes de las meriendas

gastronomía :nueva propuesta para disfrutar de la conversación y la gastronomía informal, más abajo las cosicas que se comen y beben

Ofertas : todos los dias una oferta y a ultima semana del mes tooodas la ofertas activas, de lo que hayas probado y te haya gustado podras cargar lo que te apetezca

actividades

siguen las conferencias a las 16 horas todos los dias y las catas de las 18 horas

y además tooodos los días puedes organizar una merienda o un vermut para tu grupo o venir e incorporarte al nuestro

catas de vino 6 vinos clásicos y disruptivos de diferentes orígenes yañez 12 euros protagonista el vino no lleva gastronomia , soooolo vino

catas de cervezas 6 cervezas disruptivas 12 euros protagonista la cerveza no lleva gastronomia , soooolo cervezas

catas de vinos 3 y 3 cervezas 12 euros iva incluido protagonista el vino y la cerveza no lleva gastronomia , soooolo vinoy cervezas

meriendas un monton de bebidas diferentes y comida para comer con las manos 36 euros iva inluiabajo os pongo la idea para este mes

y ofertas una cada día para disfrutar y la ultima semana del mes podrás comprar de todo lo que te haya gustado a precio de oferta

vamos con las actividades gratuitas en marzo

día 1 degustación de vino blanco tinto y rosado yañez, ideas disrruptivas de 12 a 14 horas

día 2 degustación de vino blanco tinto y rosado yañez, ideas disrruptivas de 12 a 14 horas

día 3 degustación de vino blanco tinto y rosado yañez, ideas disrruptivas de 12 a 14 horas

día 5 degustación de vino blanco tinto y rosado yañez, ideas disrruptivas de 12 a 14 horas

día 6 degustación de cervezas yañez, ideas disrruptivas de 12 a 14 horas

día 7 degustación de cervezas yañez, ideas disrruptivas de 12 a 14 horas

día 8 degustación de cervezas yañez, ideas disrruptivas de 12 a 14 horas

día 9 degustación de cervezas yañez, ideas disrruptivas de 12 a 14 horas

día 10 degustación de cervezas yañez, ideas disrruptivas de 12 a 14 horas

día 13 degustación de vino blanco tinto y rosado yañez, ideas disrruptivas de 12 a 14 hora

día 14 degustación de vino blanco tinto y rosado yañez, ideas disrruptivas de 12 a 14 hora

día 15 degustación de vino blanco tinto y rosado yañez, ideas disrruptivas de 12 a 14 hora

día 16 degustación de vino blanco tinto y rosado yañez, ideas disrruptivas de 12 a 14 hora

día 17 degustación de vino blanco tinto y rosado yañez, ideas disrruptivas de 12 a 14 hora

día 20 degustación de cervezas yañez, ideas disrruptivas de 12 a 14 horas

día 21 degustación de cervezas yañez, ideas disrruptivas de 12 a 14 horas

día 22 degustación de cervezas yañez, ideas disrruptivas de 12 a 14 horas

día 23 degustación de cervezas yañez, ideas disrruptivas de 12 a 14 horas

día 24 degustación de cervezas yañez, ideas disrruptivas de 12 a 14 horas

día 27 degustación de vino blanco tinto y rosado yañez, ideas disrruptivas de 12 a 14 hora

día 28 degustación de vino blanco tinto y rosado yañez, ideas disrruptivas de 12 a 14 hora

día 29 degustación de vino blanco tinto y rosado yañez, ideas disrruptivas de 12 a 14 hora

día 30 degustación de vino blanco tinto y rosado yañez, ideas disrruptivas de 12 a 14 hora

día 31 degustación de vino blanco tinto y rosado yañez, ideas disrruptivas de 12 a 14 hora

las conferencias de las 16 horas

La sobremesa un momento para la conversación ,la degustación y la pausa

A las 16 horas conferencia del tema previsto, maridaje y degustación del tema de la conferencia Abajo adjuntamos la programación de contenidos son 20 euros por persona y es imprescindible reservar y confirmar. Sentados, con degustación del motivo de la conferencia

día 1 16 horas conferencia sobre la borgoña 20 euros

día 2 16 horas conferencia sobre el whisky de Irlanda 20 euros

día 3 16 horas conferencia sobre el sake y nuestra visión 20 euros

día 4 16 horas conferencia sobre la cerveza IPA 20 euros

día 5 16 horas conferencia sobre burdeos 20 euros

día 6 16 horas conferencia sobre el whisky de escocia 20 euros

día 7 16 horas conferencia sobre el vino de montila 20 euros

día 8 16 horas conferencia sobre la cerveza 20 euros

día 9 16 horas conferencia sobre la Provenza/rosados 20 euros

día 10 16 horas conferencia sobre el ron 20 euros

día 11 16 horas conferencia sobre el oporto 20 euros

día 12 16 horas conferencia sobre la sidra 20 euros

día 13 16 horas conferencia sobre la Toscana vino/gastronomía 20 euros

día 14 16 horas conferencia sobre Australia y el vino/gastronomía 20 euros

día 15 16 horas conferencia sobre el vino de Italia 20 euros

día 16 16 horas conferencia sobre el vino en Alemania 20 euros

día 17 16 horas conferencia sobre los vinos de Canada 20 euros

día 18 16 horas conferencia sobre los vinos EEUU 20 euros

día 19 16 horas conferencia sobre los vinos de Asia 20 euros

día 20 16 horas conferencia sobre la cerveza en el mundo 20 euros

día 21 16 horas conferencia sobre los vinos centroeuropeos 20 euros

día 22 16 horas conferencia sobre la ginebra 20 euros

día 23 16 horas conferencia sobre el vino en España 20 euros

día 24 16 horas conferencia sobre la destilación, orígenes y realidades 20 euros

día 25 16 horas conferencia sobre los espumosos en el mundo 20 euros

día 26 16 horas conferencia sobre los aguardientes España/mundo 20 euros

día 27 16 horas conferencia sobre los vinos licorosos 20 euros

día 28 16 horas conferencia sobre los aperitivos 20 euros

día 29 16 horas conferencia sobre los vios americanos en el mundo 20 euros

día 30 16 horas conferencia sobre los licores España/mundo 20 euros

día 31 16 horas conferencia sobre los cafes 20 euros

A las 18 horas Las catas abajo adjuntamos la programación de las catas previstas son 12 euros por persona imprescindible reservar

catas clásicas , sentados, con ganas de disfrutar máximo 12 personas

es necesario reservar en el teléfono de la vinateria yañez 976214855 o en el mail eltallerylavinateriayanez@gmail.com

día 1 18 horas cata de nuestro proyecto de vinos disrruptivos

día 2 18 horas cata de nuestros champagnes yañez. 12 euros

día 3 de 18 horas cata de espumosos yañez 12 euros

día 6 18 horas cata de nuestros ribera duero -do 12 euros

día 7 18 horas cata de nuestros -do toro 12 euros

día 8 18 horas cata de nuestros whiskeys 12 euros

día 9 18 horas cata de nuestros vinos italia 12 euros

día 10 18 horas cata de nuestros vinos de burdeos 12 euros

día 13 18 horas cata de nuestros oportos do porto

día 14 18 horas cata de nuestros vinos de borgoña 12 euros

día 15 18 horas cata de nuestros espumosos DO CAVA 12 euros

día 16 18 horas cata de nuestros vermuts 12 euros

dia 17 18 horas cata de nuestros vinos del sur montilla/jerez 12 euros

día 20 18 horas cata de nuestras ginebras yañez 12 euros

dia 21 18 horas cata de nuestros rones yañez 12 euros

día 22 18 horas cata de cervezas yañez 12 euros

día 23 18 horas cata de brandys yañez 12 euros

día 24 18 horas cata de vinos rosados yañez diferentes DO 12 euros

día 27 18 horas cata de vodkas yañez 12 euros

día 28 18 horas cata de vinos yañez do bierzo

dia 29 18 horas cata de tintos yañez do navara12 horas

día 30 18 horas cata de vinos yañez varietales godello, albariño, verdejo, gewurtraminer, chardonay, riesling, vign

día 31 18 horas cata de nuestros vinos tranquilos de Portugal 12 euros

a las 19 y 20 horas catas de vinos y tambien meriendas

tienes un grupo con el que quieres venir? pregunta disponibilidad de fecha y hora y venid, minimo 6 personas

catas de vinos solo vinos 12 euros

catas de cervezas solo cervezas 12 euros

meriendas 36 euros la idea para marzo

A LAS 19,30 LAS MERIENDAS ES IMPRESCINDIBLE RESERVAR, PUEDE VENIR AL GRUPO QUE FORMAMOS EN LA VINATERÍA O CREAR UN GRUPO Y VENIR JUNTOS, MINIMO DE PERSONAS 8 ELIGIENDO FECHA Y HORA

un concepto nuevo, las meriendas

ya conocéis nuestros proyectos poliédricos y es momento de unirlos a nuestros vinos, cervezas y destilados

vamos a disfrutar de los mejores vinos , cervezas, sidras de cerveza y destilados yañez con el jamon, el chorizo, los pates, las croquetas, las aceitunas, los quesos y el pan de trufa. Todas las bebidas y toda la gastronomía estará en evolución permamente con las ganas de probar lo ultimo y lo mejor del mundo yañez.

es una actividad que realizamos sentados, minimo 6 personas, máximo 16 personas, es divertida, se come con las manos sin protocolo. Comer, beber y hablar

la actividad cuesta por persona 36 euros iva incluido

se realiza a las 19 o 20 horas. Puedes incorporarte a un grupo nuevo o formar tu propio grupo, es imprescindible reservar tu plaza en el teléfono de la vinateria yañez 976214855 o en el mail eltallerylavinateriayanez@gmail.com

la idea de este marzo es la de la trufa

LA MERIENDA SERVICIO INFORMAL PARA TOMAR CON LAS MANOS

(en la que habrá evoluciones continuas)

pan de trufa, y pan asado, pan abizcochado de trufa, cañada de trufa, panbombon de trufa, hogaza asada, el disfrute del pan recien horneado

aceitunas matadas humilde/sabrosas

queso penicilimun camemberti madurado y trufado en dos formatos

huevos con carne y trufa

chorizo de vermut

crema de tomates para mojar pan

fiambre asado de pavo y de trufa

fiambre de jamon asado al humo

mortadela asada de trufa

pizza de trufa

paté de faisan y trufa ( en tarrito semicocido)

paté de boletus y trufa (en tarrito semicocido)

pasta de almendras y brandy

pasta de chocolate y moscatel

empanada de calabaza y ginebra

bombones de guindillla y sal

hojaldres amielados al horno

espumoso francia yañez toque ice para empezar

la sidra de cerveza de hielo

vinos blanco semi yañez jurançon

yañez airen semi pelea de zonas

rosado clásico provenza

rosado disrruptor yañez pelea de conceptos

tinto maceración beaujolais

tinto clásico rioja alavesa pelea de maceraciones

tinto cotes du rhone

tinto borja pelea de garnachas

yañez cerveza oscura de PX

yañez cerveza pilsen de moscato

yañez cerveza scottis whisky

yañez cerveza negra de jengibre y zarzaparrilla

yañez cerveza espelta y brandy

yañez cerveza bohemian de mango

yañez cerveza de hierbas y aguardiente

yañez cerveza de citricos

el gintonic granizado de nuestra ginebra ultrapremium

ofertas de marzo iva incluido

dia 1 cava yañez brut nature especial 20 E a 10 euros

dia 2 blanco gewurtraminer yañez clásico de 12 euros 6 euros

dia 3 blanco garnacha yañez borja 10euros 5 euros

dia 4 garnacha romantica 10 euros 5 euros

dia 6 yañez merlot somontano 12 euros 6 euros

dia 7 ginebra yañez premium 30 euros 20 euros

dia 8 blano de las mariposas 10 euros 5 euros

dia 9 burdeos yañez 30 euros 15 euros

dia 10 toro yañez 30 euros 15 euros

dia 11 garnacha n1 de 12 euros 5 euros

dia 12 barrica n14 somontnao 15 euros 7 euros

dia 13 garrafa 5 litros garnacha 15 euros 8 euros

dia 14 rosado borja garnacha 12 euros 5 euros

dia 15 ribera duero 11 meses 30 euros 15 euros

dia 16 champagne yañez cru 50 euros 40 euros

dia 17 whishy yañez 21 años 390 euros 200 euros

dia 18 brandy xo yañez 190 euros 150 euros

dia 19 tinto garnacha borja n6 15 euros 5 euros

dia 20 tinto somontano yañez n23 15 euros 7 euros

dia 21 garrafa de vermut de 45 euros a 36 euros

dia 22 vodka yañez super premium 79 euros a 30 euros

dia 23 ron yañez especial 30 euros 15 euros

dia 24 px yañez alamcenista 30 euros a 15 euros

dia 25 rioja yañez reserva 20 euros a 10 euros

dia 26 espumoso yañez francia semi 20 euros 10 euros

dia 27 , 28, 29,30,31 todas las ofertas del mes están activadas

repon tu bodega y prepara la primavera

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