Uno de los aguardientes que más se realizan de forma artesanal es el pacharán. Con pequeñas variaciones todo el mundo toma las endrinas o arañones del campo. Las pone a macerar con anís rebajado, canela en rama, granos de café… Así lo hemos hecho nosotros, con arañones silvestres cogido en la sierra y con el mejor anís tridestilado. Un pedazo de pacharán¡ mejor dicho , un montón de combinaciones para imaginar diferentes aproximaciones al mejor pacharan