1991 el sueño de las garnachas en el viento del moncayo , la garnacha romantica

El Moncayo tiene para mi una atracción telúrica. No se lo que es pero me encanta pasear por sus bosques. Hace unos años unos queridos amigos me enseñaron a buscar setas en sus campas y regatos, boletus, amanitas, lepiotas…iban cayendo en nuestras cestitas mientras reíamos y nos contábamos confidencias. Tiempos felices que dejaron un precioso conocimiento y un enamoramiento por la zona.

La garnacha de las estribaciones del Moncayo es para mi gusto , la más frutal y amorosa. Pura fruta llena de explosivas moras, y ácidos arándanos, sobre las fresas golosas y los toques de los escaramujos. Todo ello aderezado por las historias románticas de Bequer, los aparecidos, los espectros y las ánimas que campan a sus anchas entre las viñas centenarias.

En Borja hemos preparado varias formulas. Desde la simple selección que hicimos para la vinatería yáñez y el restaurante el prior cuando Ciriaco lo asesoraba, con un vino muy majo que se llamó veritas, al más complejo nohacer joven y el calido nohacer reserva.

Ahora de la mano de nuestro ciriaco a los mandos del campo y las barricas, en la magnifica bodega hemos imaginado sendas garnachas llenas de fruta y confidencias. , para mi gusto unas de las mejores garnachas del mundo.

Contando con el apoyo del personal de bodega y de campo, y con Ciriaco ayudando hemos preparado doce vinos felices. Llenos de armonía, muy cariñosos. Garnachas jóvenes y garnachas con madera. Nace la garnacha romantica