¡Queridos amigos!

Seguro que habéis sido muy muy buenos y habéis tenido muuuuchos

regalos y muchos roscones!!!

Nuestro mejor regalo ha sido poder disfrutar estas navidades con todos

vosotros en nuestro nuevo espacio.

Y con muuuuuchas ideas para este año 2016 que esperamos sea intenso y

cargado de actividades para que disfrutéis de nuestro espacio tanto como

nosotros lo hacemos poniéndolo rebonito.

Quizá ya sepáis el asunto de este correo,

nuestra primera cata de vinos del año, y además, será también nuestro

primer curso-jornada-cata de vinos gratuito, y, y, y, nuestra primera cata

de vinos en la nueva Vinatería Yáñez en madre sacramento 11!!!!

Síí, habemus fecha, y será el próximo 18 de enero a las 20:30 en nuestra

Vinatería Yáñez de Madre Sacramento 11.

Y ¿cuántos años hace que hacemos esta actividad, Ciri?

Desde 1984, desde que Ciri empezó a dirigir La Vinatería Yáñez.

Y como cada año esta primera cata será un curso de cata gratuito.

Ya sabéis que nos gusta innovar, imaginar, crear vinos, destilados,

cervezas, y gastronomía para vosotros, nuestros amigos, y también nos

gustan las tradiciones, como ésta.

Y como no, aquí va la invitación para el próximo

Lunes de Charla y Cata

18 de enero, lunes a las 20:30 horas.

Cata de vinos y jornada-curso-introducción a la cata de vinos.

Desde siempre, la primera cata de enero, Ciriaco nos invita a una jornada-

curso de cata para aprender la historia del mundo del vino, un recorrido

desde los inicios hasta la actualidad, nos enseña cómo se catan los vinos y

sobre todo a disfrutar del vino.

Así que ya sabéis, venid y disfrutar del mundo del vino!!!

INVITACIÓN

a la jornada de Cata de Enero 2016

LUNES DE CHARLA Y CATA

En La vinatería Yáñez

En Madre sacramento 11 desde 1953

               976214855.  50004.  Zaragoza.   info@vinateriayanez.com

www.vinateriayanez.com

                                                        

Dirigida por nuestro sumiller Ciriaco Yáñez

Lunes de charla y cata

LUNES 18 de Enero a las  20.30 horas

La vinatería Yáñez en  Madre Sacramento 11 desde 1953

La cata será en

La Vinatería Yáñez

 En calle Madre Sacramento 11.

En nuestro nuevo espacio, enfrente de la antigua Vinatería Yáñez

Como es tradición en la vinatería Yáñez  el primer Lunes de charla y cata

del año se dedica a UN CURSO DE CATA, pequeñito, modesto, pero con

la idea de compartir la cultura del vino.

Ciriaco va a seleccionar algunos de sus vinos para compartirlos en un

recorrido por la historia de la vinatería. El vino al servicio de la memoria,

la memoria al servicio del sentimiento, el sentimiento base de nuestra

vinatería. La vinatería Yáñez sesenta y un años disfrutando del vino

JORNADA/CURSO DE CATA

Actividad gratuita

Invitación exclusiva para dos personas

Acceso hasta completar el aforo

Imprescindible reservar.

Ven y hablemos de vino!!!

Estáis invitados.

Los lunes de charla y cata nacieron hace treinta y un años en la Vinatería yañez como

una expresión del deseo que en nuestra Casa teníamos de devolver a la sociedad todo

lo que esta nos aportaba y nos aporta: el podernos dedicarnos a algo que nos

apasiona, hacer y comerciar con vinos.

En principio dedicamos varios años, hace unos 25, a enseñar la cata, la historia del

vino, la cultura del vino…Luego nos centramos en catar nuestros propios vinos, los que

hacemos y nos hacen amigos, para disfrutarlos juntos y para saber que opinaban todos

ustedes, para aprender, para mejorar.

Durante estos 63 años hemos buscado y encontrado vinos que hemos compartido con

ustedes, durante estos treinta años de “lunes de charla y cata” los hemos convocado

un lunes de cada mes, a las 20.30. Durante estos treinta años, durante estas 326

noches, han llegado clientes y se han marchado amigos. He cambiado, aprendido y me

he esforzado en crear un ambiente de risa, estudio y disfrute. Un espacio donde ser

felices, donde estar en casa.

Venid y hablemos de vino¡¡¡

Seguimos avanzando en el taller Yáñez. Café ecológico de comercio justo

de nuestra colaboración con la casa torrelsa. Para nuestra zona de

degustación. Sólo falta que venga el instalador y la haga funcionar...

Instalador que instalas con amor — en La vinateria yañez.

Queridos amigos,

Nuevas Ofertas ofertosas para este lunes de Charla y Cata de La Vinatería

Yáñez.

Ya sabéis que La Vinatería Yáñez comenzó vendiendo vino a granel.

Muchos días me cuenta Ciri cómo limpiaba los toneles y como venía la

gente con su botella a comprar tinto o clarete o blanco o dulce, muchos

años han pasado y nosotros seguimos manteniendo nuestro vino a granel,

ahora en garrafas de 5L. para evitar la oxidación, para tener mejor calidad,

más limpieza, nuestro vino de granel desde hace 62 años y también

nuestros cosecheros embotellados en botella de cristal, en botella de 3/4,

nuestro cosechero, nuestro vino de mesa, nuestro vino de todos los días.

Y nuevos vinos cosecheros completan nuestros anaqueles, queréis saber

cuáles son?

Aquí van:

Cosecheros de Logroño, nueva añada:

Alba del Alma Reserva

A 3,96 €/bot en caja de 12 bot 2,96 €/bot

Amariamus Reserva

A 3,96 €/bot en caja de 12 bot 2,96 €/bot

La hojarasca del Marjal Joven

A 2,96 €/bot en caja de 12 bot 2,50 €/bot

Camino de la Almenara Joven

A 2,6 €/bot en caja de 12 bot 2,00 €/bot

El Recuerdo Media Crianza

A 2,96 €/bot en caja de 12 bot 2,76 €/bot

Alamos del Almirez Ensamblage Joven

A 2,6 €/bot en caja de 12 bot 2,30 €/bot

El Horreo de los Azulones Media Crianza

A 3,50 €/bot en caja de 12 bot 2,86 €/bot

Barbastro:

Cinquentta Naranja

A 2,96 €/bot en caja de 12 bot 2,60 €/bot

Opus Nigrum

A 2,86 €/bot en caja de 12 bot 2,50 €/bot

Cinquentta Rojo

A 2,76 €/bot en caja de 12 bot 2,40 €/bot

Cariñena

Yáñez Etiqueta Negra Reserva

A 2,96 €/bot en caja de 6 bot 2,60 €/bot

Nuestro Vino a Granel.

Yáñez Garnacha de Borja

Desde 6,65 €, 7,5 €, 8,30 €, 9 €, 10,50 €, 11 € y 12€.

Y hoy hace seis años…. Nuestra hemeroteca particular nos recuerda que

también fue un lunes de charla y cata en la antigua Vinatería Yáñez,

muchos días han pasado, muchas historias, anécdotas para contar,

muchos vinos disfrutados y muchos más que vendrán.

Venid y hablemos de Vino!!

Y hoy llega nuestro primer Lunes de Charla y Cata del año 2016 ya en

nuestra nueva Vinatería Yáñez, en madre sacramento 11, enfrente de la

antigua vinatería.

Sesenta y Dos años en madre sacramento, treinta y dos años haciendo

lunes de charla y cata, y hoy primer día de nuestro lunes de charla y cata

en la nueva vinatería Yáñez, de madre sacramento 11.

qué ganas!!!

Expectación por que llegue esta tarde y poder celebrar con vosotros en

nuestra nueva casa, en nuestra Vinatería Yáñez esta jornada-curso-charla

de vinos gratuita.

Os pongo la invitación, todavía queda alguna plaza de pie por si os animáis

a venir. ..

Lunes de Charla y Cata

18 de enero, lunes a las 20:30 horas.

Cata de vinos y jornada-curso-introducción a la cata de vinos.

Desde siempre, la primera cata de enero, Ciriaco nos invita a una jornada-

curso de cata para aprender la historia del mundo del vino, un recorrido

desde los inicios hasta la actualidad, nos enseña cómo se catan los vinos y

sobre todo a disfrutar del vino.

Así que ya sabéis, venid y disfrutar del mundo del vino!!!

INVITACIÓN

a la jornada de Cata de Enero 2016

LUNES DE CHARLA Y CATA

En La vinatería Yáñez

En Madre sacramento 11 desde 1953

976214855.  50004.  Zaragoza.   info@vinateriayanez.com

www.vinateriayanez.com

                                                        

Dirigida por nuestro sumiller Ciriaco Yáñez

Lunes de charla y cata

LUNES 18 de Enero a las  20.30 horas

La vinatería Yáñez en  Madre Sacramento 11 desde 1953

La cata será  en

La Vinatería Yáñez

 En calle Madre Sacramento 11.

En nuestro nuevo espacio, enfrente de la antigua Vinatería Yáñez

Como es tradición en la vinatería Yáñez  el primer Lunes de charla y cata

del año se dedica a UN CURSO DE CATA, pequeñito, modesto, pero con

la idea de compartir la cultura del vino.

Ciriaco va a seleccionar algunos de sus vinos para compartirlos en un

recorrido por la historia de la vinatería. El vino al servicio de la memoria,

la memoria al servicio del sentimiento, el sentimiento base de nuestra

vinatería. La vinatería Yáñez sesenta y un años disfrutando del vino

JORNADA/CURSO DE CATA

Actividad gratuita

Invitación exclusiva para dos personas

Acceso hasta completar el aforo

Imprescindible reservar.

Ven y hablemos de vino!!!

Estáis invitados.

Los lunes de charla y cata nacieron hace treinta y dos años en la Vinatería Yáñez como

una expresión del deseo que en nuestra Casa teníamos de devolver a la sociedad todo

lo que ésta nos aportaba y nos aporta: el podernos dedicarnos a algo que nos

apasiona, hacer y comerciar con vinos.

En principio dedicamos varios años, hace unos 26, a enseñar la cata, la historia del

vino, la cultura del vino…Luego nos centramos en catar nuestros propios vinos, los que

hacemos y nos hacen amigos, para disfrutarlos juntos y para saber que opinaban todos

ustedes, para aprender, para mejorar.

Durante estos 63 años hemos buscado y encontrado vinos que hemos compartido con

ustedes, durante estos treinta y dos años de “lunes de charla y cata” los hemos

convocado un lunes de cada mes, a las 20.30. Durante estos treinta y dos años,

durante estas 384 noches, han llegado clientes y se han marchado amigos. He

cambiado, aprendido y me he esforzado en crear un ambiente de risa, estudio y

disfrute. Un espacio donde ser felices, donde estar en casa.

Venid y hablemos de vino!!!!

Pates

Ibérico a la pimienta

Ibérico al roquefort

Ibérico a la naranja

Ibérico al PX

Ibérico a la Cereza

Faisán con trufa

Perdiz

Ciervo al PX

Salmón

Anchoas

Mejillones en escabeche

Carabinero

Langosta

Centollo

Ventresca

Bacalao al pil-pil

Sardinilla

Pulpo

Boletus

Pimiento del Piquillo

Alcachofas

Aceitunas negras

Jamón

Lacón

Secreto Ibérico

Jabalí con setas

Solomillo

Queridos amigos,

¡¡¡Muy Feliz día!!!

Novedades que llegan a nuestra Vinatería Yáñez, nuevos y recién salidos

del “horno”, pates que ha hecho nuestro Ciri, una gran selección en patés

ibéricos, en patés de hortalizas, en patés de marisco, o pates de carne de

caza.

No sé qué se acaba ante si el pan o el paté!!!! Trae más pan que se ha

acabado, trae más paté que se ha acabado, y así sin parar,…

¡¡¡ Qué ricos!!!

Y hoy un maridaje de pate+vino para que los disfrutéis este fin de semana!

Paté de Faisán con Trufa con Tinto Amariamus Reserva

A 6,92 €

Y

Paté de Pulpo con Blanco Italiano Il Carpino Orvieto Clásico

A 8,92 €

Y para terminar el vídeo de nuestra Vinatería Yáñez en nuestro primer

Lunes de Charla y Cata del 2016 de este lunes pasado, creado por nuestro

amigo Fernando Soria.

https://vimeo.com/152237572

La Vinatería Yáñez

Desde 1953

C/ Madre Sacramento 11

Zaragoza, España, Mundo, Universo

Info@vinateriayanez.com

976 214 855

Horario de Lunes a Sábado

de 10 a 14 y de 17 a 21 h

Queridos amigos,

San Valero Rosconero está al llegar, ya tenéis planificado el fin de

semana? Una escapada al pueblo, una escapada a la montaña, o a la

playa? U os quedáis aquí disfrutando de la ciudad?

Sea cual sea vuestro plan nosotros estamos abiertos para que podáis

disfrutar de todos los vinos, todos los destilados, todas las cervezas y toda

la gastronomía que tenemos para vosotros!

Así que, ya sabéis,… Venid y hablemos de Vino!!!

Nosotros estamos abiertos

Viernes, Sábado y Domingo

De 10 a 14 y de 17 a 21 h

Hoy os proponemos varios vinos para el fin de semana:

Para un aperitivo

Vermouth Yáñez 2010

De 19,96 € a 9,96 €

Para abrir boca

Rosado Tempranillo Frizzante semidulce

De 6,96 € a 4,96 €

Para comer

Yáñez Llanuras de Piedra Roja Merlot+Cabernet 2012 Cariñena

De 9,96 € a 2,96 €

De postre rosconero

Yáñez Blanco 2014 semidulce

De 6,96 € a 4,96 €

Oferta válida del 28 al 31 de enero o hasta agotar existencias.

Y, y, y, y, con muuuuchas ganas de contaros, nuestro espacio en el Taller

Yáñez ya tiene su hueco preparado para nuestro café y nuestro pan!!!!!

Si amigos, después de mucho esfuerzo, de investigación, de probar, y

probar por fin tenemos el café en el Taller Yáñez y el Pan en el Taller

Yáñez.

Dos novedades, el café y el pan Yáñez, y sus diferentes “versiones” que se

incorporan al Taller Yáñez, con muuuchas ideas que nuestro Ciri tiene para

sorprenderos cada día!.

Y cuándo podréis venir a disfrutar de un café o tener nuestro pan???

Pues,……

El próximo martes 2 de Febrero, día en el que Ciriaco cumple, además,

treinta y dos años que empezó a dirigir y a trabajar en La vinatería Yáñez.

De nuestros sesenta y tres años de vida, de nuestros sesenta y tres años

de historia, Ciri nos ha dirigido la mitad de su vida, la mitad de nuestra

vida.

Una fecha importante para celebrar, y que mejor celebración que la

inauguración en el Taller Yáñez, en nuestro espacio para disfrutar de

nuestro café y nuestra panadería gastronómica, de nuestro pan! Para

disfrutar, aquí en el espacio Yáñez del café o para llevártelo a casa.

Estamos muy contentos.

Venid y hablemos de café y pan y vino,…!!!

Ayer con nuestros amigos de Torrelsa aprendiendo a hacer café, más bien, refrescando-

reaprendiendo a hacer café, uhmmm rico!!!

----------------------------------

EL TALLER Y LA VINATERIA YAÑEZ

El café

En el antiguo humilde ya disfrutamos de una grata experiencia con el café.

Mi padre tenía una vieja cafetera de brazo que yo casi ni podía vencer y siempre

compraba el mejor café que encontraba. En el viejo humilde tomé mi primer

“montañas azules”, allí hice mis practicas para el examen de sumiller, con esa cafetera

de brazo que ya se había hecho mi amiga. Allí los primeros capuchinos, los irlandeses y

muchas cosas más a cual más tradicional o innovadora.

Ahora en el nuevo taller Yáñez creamos un pequeño espacio para la degustación del

café. De la mano de la compañía Torrelsa, con quien ya colaboramos en la difusión de

los vinos de oporto, hemos elegido un café de terruño, plantado a mil quinientos

metros de altitud, ecológico y de comercio justo, cosas que nos parecen muy

importantes. Una variedad arábiga con carácter y a la vez muy suave. Nuestro amigo

Jordi Mune, especialista de la Casa Torrelsa nos ha formado e informado para hacer el

mejor café posible, con la mejor maquina, con el mejor café , con el mayor cariño, con

la ilusión de compartir un café que cuente una bonita historia de tradición e

innovación. De técnica, tecnología y de corazón.

El café en el taller Yáñez, una ilusión un espacio para compartir.

----------------------------

EL TALLER Y LA VINATERIA YAÑEZ

El Pan

En nuestra Casa es tradición hacernos el pan. Mis abuelas horneaban el pan para toda la

semana y de ahí iban cortando. Mis padres siguen teniendo una predilección cierta por el pan

amacerado, como el que comían en su infancia. Mi padre en su pequeño restaurante “el

humilde rincón”, siempre se preocupó de tener un gran vino, un magnífico queso y el mejor

pan. Este pan se lo hacían en Mediana, en el bajo Aragón, amasado a mano con masa madre y

cereal escogido y se horneaba en lo que entonces ya era una rareza, en horno de leña, cada día

se lo enviaban por autobús. Cuantas veces, con diez , once, doce años habré ido yo a la

consigna de los autobuses del bajo Aragón en la calle Marcial a buscar el saco de pan del día,

más grande que yo mismo.

Era un pan de pueblo, hecho en horno de leña pleno de sabor y olor. Aún lo tengo entre mis

manos de niño mientras lo cortaba para rellenar las paneras. Parece que fue ayer

Es armado con estas influencias y las ideas capturadas en mis vagabundeos con las que me he

enfrentado con uno de los retos que más ilusión me hacen: hacer pan.

Doce meses de ilusiones y de pruebas me han llevado hasta esta línea de salida: un nuevo

espacio dentro de nuestra casa, la panadería gastronómica del taller yañez.

Que vamos a ofrecer? Pues panes elaborados con masa madre y harina ecológica. Panes para

llevártelos a tu casa, panes para disfrutarlos aquí , en nuestro pequeño espacio para la

degustación.

Panes de tradición española, panes de tradición francesa y de tradición centroeuropea, panes

de molde y diferentes formatos. Cada día algo nuevo, cada día algo curioso para

sorprendernos a nosotros mismos.

Panes que merece la pena probar, entre otras varias ideas que iremos desgranando cada día

Pan de trufa: es una cañada tradicional con trufa, para disfrutar solo

Pan de molde: de pasas, una forma conocida, ideal para rellenar en dulce o salado

Pan de monte:harina ecológica,masa madre y con los sabores y olores del monte mediterráneo

Pan de mantequilla, formato barra , esponjosa

Pan de calabaza, harina ecológica formato hogaza , espectáculo de sensaciones

Pan tradicional , masa madre para cortar en rodajas. Brutal

Y tantas ilusiones que cada día van a ser horneadas en nuestro pequeño horno, la tradición del

humilde rincón, la tradición de la familia Yáñez. Los panes del mundo y los panes de siempre.

La panadería, la repostería y la panadería salada tienen un nuevo espacio en el taller Yáñez, un

espacio lleno de ilusión.

La Vinatería Yáñez

Desde 1953

C/ Madre Sacramento 11

Zaragoza, España, Mundo, Universo

Info@vinateriayanez.com

976 214 855

Feliz Ecuador de la semana!

Hoy oferta en nuestros vinos espumosos semidulces!

Ya sabéis que a Ciri, y a mi también! ;), nos encantan las cosas dulces, los

vinos, las cremas, las cervezas con un toque de caramelo o de mantequilla

a lo Harry Potter, y desde hace un año estamos muy contentos de tener

en nuestros anaqueles este proyecto de vinos espumosos semidulces,

Yáñez “El vino de las Mariposas.

Dos vinos, un blanco semidulce y un rosado semidulce. Y de oferta!

Como un beso de mariposa en la mejilla, como gominolas, dos vinos

Y hoy están de oferta!!

Yáñez “El Vino de las Mariposas” Rosado

De 6,96 € a 4,96 €

Gominolas y frutas del bosque. Divetido!

Yáñez “El Vino de las Mariposas” Blanco

De 6,96 € a 4,96 €

Como un beso de mariposa, suave y delicado.

Oferta válida del 13 al 17 de enero o hasta agotar existencias.

Y también os pongo la invitación a nuestro primer Lunes de Charla y Cata

del 2016, en nuestro nuevo espacio de madre sacramento 11.

Como os contaba el otro día, nuestra primera cata de vinos del año, y

además, será también nuestro primer curso-jornada-cata de vinos

gratuito, y, y,  y,  nuestra primera cata de vinos en la nueva Vinatería

Yáñez en madre sacramento 11!!!!

El próximo 18 de enero a las 20:30 en nuestra Vinatería Yáñez de Madre

Sacramento 11.

Y ¿cuántos años hace que hacemos esta actividad, Ciri?

 Desde 1984, desde que Ciri empezó a dirigir La Vinatería Yáñez.

Y como cada año esta primera cata será un curso de cata gratuito.

Ya sabéis que nos gusta innovar, imaginar, crear vinos, destilados,

cervezas, y gastronomía para vosotros, nuestros amigos, y también nos

gustan las tradiciones, como ésta.

Y como no, aquí va la invitación para el próximo

Lunes de Charla y Cata

18 de enero, lunes a las 20:30 horas.

Cata de vinos y jornada-curso-introducción a la cata de vinos.

Desde siempre, la primera cata de enero, Ciriaco nos invita a una jornada-

curso de cata para aprender la historia del mundo del vino, un recorrido

desde los inicios hasta la actualidad, nos enseña cómo se catan los vinos y

sobre todo a disfrutar del vino.

Así que ya sabéis, venid y disfrutar del mundo del vino!!!

INVITACIÓN

a la jornada de Cata de Enero 2016

LUNES DE CHARLA Y CATA

En La vinatería Yáñez

En Madre sacramento 11 desde 1953

976214855.  50004.  Zaragoza.   info@vinateriayanez.com

www.vinateriayanez.com

                                                        

Dirigida por nuestro sumiller Ciriaco Yáñez

Lunes de charla y cata

LUNES 18 de Enero a las  20.30 horas

La vinatería Yáñez en  Madre Sacramento 11 desde 1953

La cata será  en

La Vinatería Yáñez

 En calle Madre Sacramento 11.

En nuestro nuevo espacio, enfrente de la antigua Vinatería Yáñez

Como es tradición en la vinatería Yáñez  el primer Lunes de charla y cata

del año se dedica a UN CURSO DE CATA, pequeñito, modesto, pero con

la idea de compartir la cultura del vino.

Ciriaco va a seleccionar algunos de sus vinos para compartirlos en un

recorrido por la historia de la vinatería. El vino al servicio de la memoria,

la memoria al servicio del sentimiento, el sentimiento base de nuestra

vinatería. La vinatería Yáñez sesenta y un años disfrutando del vino

JORNADA/CURSO DE CATA

Actividad gratuita

Invitación exclusiva para dos personas

Acceso hasta completar el aforo

Imprescindible reservar.

Ven y hablemos de vino!!!

Estáis invitados.

Los lunes de charla y cata nacieron hace treinta y dos años en la Vinatería

Yáñez como una expresión del deseo que en nuestra Casa teníamos de

devolver a la sociedad todo lo que ésta nos aportaba y nos aporta: el podernos

dedicarnos a algo que nos apasiona, hacer y comerciar con vinos.

En principio dedicamos varios años, hace unos 26, a enseñar la cata, la historia

del vino, la cultura del vino…Luego nos centramos en catar nuestros propios

vinos, los que hacemos y nos hacen amigos, para disfrutarlos juntos y para

saber que opinaban todos ustedes, para aprender, para mejorar.

Durante estos 63 años hemos buscado y encontrado vinos que hemos

compartido con ustedes, durante estos treinta y dos años de “lunes de charla y

cata” los hemos convocado un lunes de cada mes, a las 20.30. Durante estos

treinta y dos años, durante estas 384 noches, han llegado clientes y se han

marchado amigos. He cambiado, aprendido y me he esforzado en crear un

ambiente de risa, estudio y disfrute. Un espacio donde ser felices, donde estar

en casa.

Venid y hablemos de vino!!!!

Estimados amigos,

La Vinatería Yáñez, Ciriaco y Beatriz nos complace en invitarles

a nuestro curso de cata de vino.

El próximo 18 de enero de 20:30 a 21:50 h.

Será una Charla abierta en la que se probarán diferentes vinos, y será además un curso

de cata sobre el mundo del vino.

Una oportunidad para que nos conozcan, para conocernos.

Nos encantará verles en nuestra casa.

Saludos,

Ciriaco y Beatriz

Lunes de Charla y Cata

18 de enero, lunes a las 20:30 horas.

Cata de vinos y jornada-curso-introducción a la cata de vinos.

INVITACIÓN

a la jornada de Cata de Enero 2016

LUNES DE CHARLA Y CATA

En La vinatería Yáñez

En Madre sacramento 11 desde 1953

976214855.  50004.  Zaragoza.   info@vinateriayanez.com

www.vinateriayanez.com

                                              

Dirigida por nuestro sumiller Ciriaco Yáñez

Lunes de charla y cata

LUNES 18 de Enero a las  20.30 horas

desde 1953

La vinatería Yáñez , ahora en Madre Sacramento 11

Como es tradición en la vinatería Yáñez  el primer Lunes de charla y cata del año se dedica a

UN CURSO DE CATA, pequeñito, modesto, pero con la idea de compartir la cultura del vino.

Ciriaco va a seleccionar algunos de sus vinos para compartirlos en un recorrido por la historia

de la vinatería. El vino al servicio de la memoria, la memoria al servicio del sentimiento, el

sentimiento base de nuestra vinatería.

La vinatería Yáñez sesenta y tres años disfrutando del vino.

JORNADA/CURSO DE CATA

Actividad gratuita

Invitación exclusiva para dos personas

Acceso hasta completar el aforo

Imprescindible reservar.

Ven y hablemos de vino!!!

Estáis invitados.

Queridos amigos,

Este pasado lunes fue nuestro primer Lunes de Charla y Cata del año 2016,

nuestro primer Lunes de Charla en nuestra nueva Vinatería Yáñez y

nuestra primera jornada-curso- cata de vinos en nuestra nueva Vinatería

Yáñez de madre sacramento 11, ahora estamos enfrente de la antigua

Vinatería Yáñez!!!

Muchas “primera vez” y estamos muy contentos de poder celebrarlo con

todos vosotros, muchos amigos que nos acompañasteis, cuántas copas

Ciri? Setenta y Seis copas!!!!Guau, qué pasada!!!

Como hace tres años en el 60 aniversario de la Vinatería Yáñez, que fue

también una cata con más de cien personas, y que todos los años desde

hace treinta y dos años Ciriaco comienza el año con un curso de cata

gratuito, pues bien, este lunes pudimos disfrutar de un curso de cata

modesto impartido por nuestro querido Ciri, que nos llevó desde el

comienzo y descubrimiento del vino hasta el presente, y a la vez nuestros

amigos cataban-disfrutaban de un vino macerado en hierbas o como lo

conocemos, un vermú con diversas hierbas que Ciriaco le pone muy

secretosamente para darle ese toque Ciriaquil.

Luego pasamos a una garnacha de Borja, 2014, frutal, aromática, fresca,

un vino goloso de pura fruta. Y para terminar el curso de cata un vino

blanco semidulce con burbujita, con toques de gominola, divertido,

refrescante y sorprendente para nuestros amigos.

Muchas gracias amigos,

muchas gracias querido Ciri.

La Vinatería Yáñez, madre Sacramento 11 50004 Zaragoza

976 214 855

Info@vinateriayanez.com

Aquí os pongo algunas fotitos de lo que aconteció y un vídeo de nuestro

amigo Fernando Soria.

Oferta Flash

Para disfrutar del Lunes, porque sí!

Dos ofertas muy ricosonas,

Paté de Salmón con nuestro Yáñez Godello que está además de oferta,

2,96 € + 4,96 €

A 7,92 €

Y

Paté de Ibérico a la Cereza con nuestro Yáñez Reserva Cariñena además de

oferta

2,96 € + 2,60 €

A 5,56 €

Oferta válida del 25 al 31 de enero o hasta agotar existencias.

Venid y hablemos de Vino + Paté!!!

Y más novedades que van llegando a La Vinatería Yáñez.

Ciriaco dixit “La primera pizza de trufa que hemos hecho en el taller Yáñez.

La comidaaaaa para el que suscribe”

Está rica no, lo siguiente!!!!uhmmmm

Queridos amigos,

Una semana más y una semana con nueva celebración, jueves lardero y

Santa Águeda, días de celebraciones, de comidas especiales, o postres

especiales.

Ciriaco y Beatriz, tienen muuuchas ideas para estos días,

¿queréis saber cuáles son?

Para el jueves lardero y su longaniza,

Nuestro Yáñez tinto crianza 2012 de Borja a 2,96 €

Para Santa Águeda y su reliquia,

Nuestro Blanco espumoso semidulce 2014

De 6,96 € a 4,96 €

Y mientras tanto,….

Seguimos con la investigación en nuestros panes

El Pan de trufa, Pan de calabaza casi, casi, casi está,

Ya está el pan de monte

Seguimos trabajando en los moldes y en los panes de influencia

centroeuropea.

Os seguiremos contando. Estamos muuuuy contentos, con este nuevo

proyecto en la nueva Vinatería Yáñez.

Y, y,

ya se puede tomar café con las cosas que Ciri va preparando, como la

Torta de Moscatel, las Madalenas de Marsala, los Croasanes de PX.

Y me dice Ciri que para mañana para acompañar ese café, va a preparar

croquetas y coktel de hierbabuena,

¡¡¡Toma Ya!!!

Pequeño detalle de nuestro Ciri, que se ha cortado el pelo en plan hipster

y está en plan grunge!

Venid y hablemos de café, de pan, de vino, de destilados, de cerveza, de

gastronomía, de la vida!!!!

Estimados Amigos,

Ya estamos en la semana del Amor, en la semana de la amistad!

La Vinatería Yáñez quiere celebrar con vosotros estos días, éstos y todos

los días del año.

Venid y hablemos de vino!

Porque además abrimos este domingo!!!

Ya sabéis nuestro horario,

de Lunes a Sábado de 10 a 14 y de 17 a 21 h.

Y este domingo de 10 a 14 h.

Y para esta semana, ofertas, ofertosas para que disfrutéis con vuestra

pareja, en familia, con los amigos!

Yáñez Garnacha de las Ánimas 2012 Crianza D.O. Borja

Expresivo, con toque suave de la madera.

De 12,96 € a 9,96 €

Vermouth Yáñez Reserva Especial

De 19,96 € a 9,96 €

Yáñez Ginebra Cien

Una Ginebra super armónica

De 100 € a 20 €

Paté de Pulpo al Ribeiro

A 2,96 €

Ofertas válidas del 9 al 16 de Febrero o hasta agotar existencias.

La Vinatería Yáñez

Desde 1953

C/ Madre Sacramento 11

Zaragoza, España, Mundo, Universo

Info@vinateriayanez.com

976 214 855

EL TALLER Y LA VINATERIA YAÑEZ

El café

En el antiguo humilde ya disfrutamos de una grata experiencia con el café.

Mi padre tenía una vieja cafetera de brazo que yo casi ni podía vencer y siempre compraba el

mejor café que encontraba. En el viejo humilde tomé mi primer “montañas azules”, allí hice

mis practicas para el examen de sumiller, con esa cafetera de brazo que ya se había hecho mi

amiga. Allí los primeros capuchinos, los irlandeses y muchas cosas más a cual más tradicional o

innovadora.

Ahora en el nuevo taller Yáñez creamos un pequeño espacio para la degustación del café. De la

mano de la compañía Torrelsa, con quien ya colaboramos en la difusión de los vinos de oporto,

hemos elegido un café de terruño, plantado a mil quinientos metros de altitud, ecológico y de

comercio justo, cosas que nos parecen muy importantes. Una variedad arábiga con carácter y

a la vez muy suave. Nuestro amigo Jordi Mune, especialista de la Casa Torrelsa nos ha formado

e informado para hacer el mejor café posible, con la mejor maquina, con el mejor café , con el

mayor cariño, con la ilusión de compartir un café que cuente una bonita historia de tradición e

innovación. De técnica, tecnología y de corazón.

El café en el taller Yáñez, una ilusión un espacio para compartir.

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EL TALLER Y LA VINATERIA YAÑEZ

El Pan

En nuestra Casa es tradición hacernos el pan. Mis abuelas horneaban el pan para toda la

semana y de ahí iban cortando. Mis padres siguen teniendo una predilección cierta por el pan

amacerado, como el que comían en su infancia. Mi padre en su pequeño restaurante “el

humilde rincón”, siempre se preocupó de tener un gran vino, un magnífico queso y el mejor

pan. Este pan se lo hacían en Mediana, en el bajo Aragón, amasado a mano con masa madre y

cereal escogido y se horneaba en lo que entonces ya era una rareza, en horno de leña, cada día

se lo enviaban por autobús. Cuantas veces, con diez , once, doce años habré ido yo a la

consigna de los autobuses del bajo Aragón en la calle Marcial a buscar el saco de pan del día,

más grande que yo mismo.

Era un pan de pueblo, hecho en horno de leña pleno de sabor y olor. Aún lo tengo entre mis

manos de niño mientras lo cortaba para rellenar las paneras. Parece que fue ayer

Es armado con estas influencias y las ideas capturadas en mis vagabundeos con las que me he

enfrentado con uno de los retos que más ilusión me hacen: hacer pan.

Doce meses de ilusiones y de pruebas me han llevado hasta esta línea de salida: un nuevo

espacio dentro de nuestra casa, la panadería gastronómica del taller yañez.

Que vamos a ofrecer? Pues panes elaborados con masa madre y harina ecológica. Panes para

llevártelos a tu casa, panes para disfrutarlos aquí , en nuestro pequeño espacio para la

degustación.

Panes de tradición española, panes de tradición francesa y de tradición centroeuropea, panes

de molde y diferentes formatos. Cada día algo nuevo, cada día algo curioso para

sorprendernos a nosotros mismos.

Panes que merece la pena probar, entre otras varias ideas que iremos desgranando cada día

Pan de trufa: es una cañada tradicional con trufa, para disfrutar solo                                                

Pan de molde: de pasas, una forma conocida, ideal para rellenar en dulce o salado                      

Pan de monte: harina ecológica ,masa madre y con los sabores y olores del monte

mediterráneo

Pan de mantequilla, formato barra , esponjosa    

                                                                                                               

Pan de calabaza, harina ecológica formato hogaza , espectáculo de

sensaciones                                     

Pan tradicional , masa madre para cortar en rodajas. Brutal

Y tantas ilusiones que cada día van a ser horneadas en nuestro pequeño horno, la tradición del

humilde rincón, la tradición de la familia Yáñez. Los panes del mundo y los panes de siempre.

La panadería, la repostería y la panadería salada  tienen un nuevo espacio en el taller Yáñez, un

espacio lleno de ilusión.

¡¡Hola amigos!!

Feliz comienzo de semana!

Esperamos que hayáis tenido un gran fin de semana, de enamorados, de

amistad, de amor, mucho amor, ayer, hoy y todos los días!!!

Nuestra hornada de pan, café y coooosas ricas dulces y saladas ya está

presta a ser disfrutada en La Vinatería Yáñez, venid y disfrutad!!!

Y cositas, cositosas para nuestros amigos, vosotros!

Un moscato, el moscato más entroncado con los vinos de la champaña,

que además no es ni Francés, ni Italiano, es Portugués!!!

Fita Woman

Suave, sensual

Y de oferta

De 9,96 € a 5,95 €

Oferta válida del 15 al 22 de febrero o hasta agotar existencias.

Ya sabéis de nuestra relación, nuestro pasado, presente y futuro con Vega

Sicilia.

Para Ciriaco, Vega Sicilia es una compañía especial tanto por cuanto sus

abuelos materno y paterno trabajaron allí. El abuelo materno, Felipe

trabajó con los ganados de ovejas que la compañía tenía, y el abuelo

paterno, Ciriaco trabajó en las viñas.

Un cariño y un recuerdo que todavía hoy permanece en el sentir de

nuestro Ciri.

Hoy queremos que disfrutéis de una colección única de las tres añadas de

Macán

2009, 2010 y 2011

Para que disfrutéis de una cata vertical del mismo vino y en diferentes

añadas.

Macán 2009

Macán 2010

Macán 2011

Precio 40 €/ Bot

Colección de tres añadas 120 €

Y la actividad para esta semana

Cata de Burdeos

Día 19 de Febrero, viernes

Hora de 20 a 21:55h

Precio: 30 €

Capacidad máxima para 12 personas.

Ciriaco hará un recorrido por los vinos franceses, centrándose en Burdeos,

el terroir, los viñedos, las bodegas, mientras probáis diferentes vinos

además de nuestros vinos de nuestro proyecto Yáñez “La Anunciación

entre las Viñas” en Burdeos.

 

Si quieres apuntarte, mándanos un correo a:

Info@vinateriayanez.com para reservar plaza.

 

 

Venid y hablemos de café, de pan, de vino, de destilados, de cerveza, de

gastronomía, de la vida!!!!

¡¡¡Además abrimos este domingo!!!

Ya sabéis nuestro horario,

de Lunes a Sábado de 10 a 14 y de 17 a 21 h.

Y este domingo de 10 a 14 h.

¿A quien le gusta el olor a pan recién horneado, a café molido y calentito

en una taza presto a ser disfrutado?

La vinatería Yáñez tiene en su espacio de degustación estás y muchas

imaginaciones de nuestro querido Ciri, pan de masa madre, pan ecológico

con aceitunas negras del bajo Aragón, pan ecológico con pipas de

calabaza, pan de espelta, pan de cebolla, torta con aceite de trufa,…y café

para tomar o llevar!

¿Qué se puede tomar en el espacio de degustación Yáñez?

Todas las imaginaciones que Ciri prepara cada día, como croquetas,

cookies de chocolate, muffins de chocolate, coktel sin alcohol, café,

bebidas sin alcohol,….

¿Me lo puedo llevar a casa? Claro! Puedes llevarte el café y tomarlo donde

tú quieras, los panes, la bollería o los salados que elaboramos cada día, y

nuestros vinos, nuestros destilados, nuestras cervezas!!!

¡Cada día es una sorpresa!

Y más cosas para contar, nuevas actividades llenan

nuestra Vinatería Yáñez.

Muchos nos preguntáis por catas de vino para hacer con amigos y ahora

en nuestro Taller Yáñez, más grande, más luminoso, más bonito, podemos

hacer muuuuuchas más actividades!

Así que, mientras prepara unas croquetas para esta mañana, Ciri me

cuenta, “Vamos a hacer una nueva cata de vinos para nuestros amigos,

cata de vinos de Burdeos, que es una de las zonas francesas que más me

gustan!!!”

Cata de Burdeos

Día 19 de Febrero, viernes

Hora de 20 a 21:55h

Precio: 30 €

Capacidad máxima para 12 personas.

Ciriaco hará un recorrido por los vinos franceses, centrándose en Burdeos,

el terroir, los viñedos, las bodegas, mientras probáis diferentes vinos

además de nuestros vinos de nuestro proyecto Yáñez “La Anunciación

entre las Viñas” en Burdeos.

Si quieres apuntarte, mándanos un correo a:

Info@vinateriayanez.com para reservar plaza.

Venid y hablemos de café, de pan, de vino, de destilados, de cerveza, de

gastronomía, de la vida!!!!

¡¡¡Además abrimos este domingo!!!

Ya sabéis nuestro horario,

de Lunes a Sábado de 10 a 14 y de 17 a 21 h.

Y este domingo de 10 a 14 h.

Diario de a bordo

Lunes tarde , comienzo de semana, muchas idas, muchas venidas, mucha

gente preguntando, descubriendo nuestro pan, nuestro café, nuestros

productos dulces y salados para tomar o llevar, nuestros vinos, nuestros

destilados, nuestra cerveza, ... cada día es una experiencia, con todas las

letras.

Y antes de ir a inglés y entre ratito y ratito de novedades voy a aprovechar

a mandar un correo a mis amigos!

Por ejemplo, este viernes Ciriaco estuvo horneando magdalenas de

aceitunas de mi padre, de foie, de vermut... Invenciones para un coctail…

Esta mañana hemos seguido investigando sobre el mundo del PAN,

seguimos ilusionándonos con diferentes combinaciones, introducimos las

hortalizas, las verduras, los fiambres. Estamos buscando el pan perfecto,

como eso es imposible lo importante es la búsqueda. Lo estamos

empezando a pasar bien, disfrutando del olor del pan recién hecho en la

vinatería Yáñez, disfrutando de las texturas, de las sensaciones, de la

importancia de los olores y del sabor.

En la vinatería Yáñez el PAN está empezando a ser muy divertido.

Mientras Ciriaco se mesa la barba, me va diciendo los nuevos blancos

extranjeros que llenan nuestros anaqueles,

Aquí van:

Chile

A 5,96 €

Australia

Desde 5,96 € a 9,96 €

Italia

A 5,96 €

Francia

Desde 12,96 € a 13,96 €

Alemania

Desde 5,96 € a 15,96 €

Argentina

Desde 9,96 €

Venid y hablemos de vino!

Venid y hablemos de café, de pan, de vino, de destilados, de cerveza, de

gastronomía, de la vida!!!!

¡¡¡Además abrimos este domingo!!!

Ya sabéis nuestro horario,

de Lunes a Sábado de 10 a 14 y de 17 a 21 h.

Y este domingo de 10 a 14 h.

Felicidades a todas las Águedas, y a todas las mujeres!

¡¡¡Feliz día de Santa Águeda, y feliz viernes!!!

La Vinatería Yáñez y el Taller Yáñez abre este domingo para disfrutar del

vino, los destilados, la cerveza, y también el café y el pan!!!Y como no

mañana sábado también!!!

Nuestro Horario

De Lunes a Sábado de 10 a 14 y de 17 a 21 h

y Domingo de 10 a 14 h.

Y para celebrar este día especial ofertas para disfrutar delante de una teta

de santa Águeda, o,… lo que queráis! ;)

Vintage Garnacha sobremadurada D.O. Cariñena

Como un beso de chocolate

De 12,96 € a 9,96 €

Yáñez & Borges Almacenista Oporto Ruby

Poesía en cada sorbo

De 14,96 € a 12,96 €

Yáñez & Borges Almacenista Oporto Tawny

Delicioso

De 14,96 € a 12,96 €

Yáñez & Borges Almacenista Oporto LBV

Intensidad bajo control

De 29,96 € a 19,96€

Yáñez Vinos de Reyes 2013 Jurançon

Suavidad y delicadeza.

De 19,96 € a 14,96 €

Ofertas válidas del 5 al 12 de febrero o hasta agotar existencias.

Ciriaco dixit : “En el taller y la vinatería Yáñez en madre Sacramento número 11 esta mañana

me he levantado con ganas de hacer croquetas ayer me lo recordó Beatriz por qué no hacemos

unas croquetas para invitar a los amigos que vienen a comprar vino en la vinatería Yáñez dicho

y hecho aquí están las croquetas preparadas para degustarlas con uno de nuestros momentos

más divertidos una infusión de menta regaliz hierbabuena y Lima libre de alcohol para poder

conducir fresco”

Feliz día de lluvia, celebremos este agua saliendo a la calle.

La vinatería Yáñez tiene un montón de novedades para hoy!!!!

Esta mañana cuando llego a La Vinatería Yáñez, después de una larga espera en la

parada del autobús, dichosa huelga!, me viene el aroma del pan recién horneado y

mientras entro oigo a Ciri sacar las bandejas del horno y preparar los panes, y las

imaginaciones para este viernes!

No tengo hambre, y ya tengo hambre, qué delicia! Y el café ya está presto para ser

molido y disfrutado calentito en nuestra zona de degustación. Qué bien sientan los

viernes así!!!

Y además ha preparado madalenas o magdalenas de aceitunas y otras de sobrasada,

barra retorcida con hierbas del campo, torta con aceite de trufa.

¿Hierbas del campo? Si amigos, antes de venir a la tienda, nuestro Ciri se ha ido al

campo, al huerto de su padre a recoger unas hierbas aromáticas para utilizar en sus

imaginaciones, y qué ricas están!!!

Y nuevos vinos, nuevas cervezas,…

¡¡Feliz día, feliz fin de semana!

Este domingo estamos abiertos de 10 a 14 h, y el resto de días,

De Lunes a Sábado de 10 a 14 y de 17 a 21 h.

Ciriaco dixit: “Conceptos tradicionales redefinidos. Hemos hecho una barra de pan tipo yodada

pero con hierbabuena. Es crujiente, la sensación del PAN del aroma de la hierbabuena y el

toque de la sal yodada en un bocadillo que me estoy comiendo ahora mismo está

extraordinario; el jamón también está bueno ayuda. En la vinatería Yáñez, en el taller yañez, en

madre Sacramento número 11 buscamos disfrutar de la vida en las pequeñas cosas. Una simple

barra de pan recién horneada con ese aroma tan fresco y tan vital de la hierbabuena”

Y como os contaba también nueva actividad, nueva cata de vinos de Burdeos, os pongo

la Info:

 

Cata de Burdeos

Día 19 de Febrero, viernes

Hora de 20 a 21:55h

Precio: 30 €

Capacidad máxima para 12 personas.

Ciriaco hará un recorrido por los vinos franceses, centrándose en Burdeos, el terroir,

los viñedos, las bodegas, mientras probáis diferentes vinos además de nuestros vinos

de nuestro proyecto Yáñez “La Anunciación entre las Viñas” en Burdeos.

 

Si quieres apuntarte, mándanos un correo a:

Info@vinateriayanez.com para reservar plaza.

 

 

Venid y hablemos de café, de pan, de vino, de destilados, de cerveza, de gastronomía,

de la vida!!!!

¡¡¡Además abrimos este domingo!!!

Me parece que a Ciri le han dado un buen men esta mañana, porque ha

venido diciendo, hoy correo a nuestros amigos, oferta, oferta,…

Yáñez El sueño de las golondrinas en el viento del Moncayo

Garnacha de las ánimas 2012 crianza D.O. Borja

De 9,96 € a 4,96 €

¡¡Se me ha vuelto loco!!

Y tenemos nuevo Chardonnay de nuestro proyecto Yáñez Entre dos Ríos,

en Somontano.

Yáñez Entre dos ríos Chardonnay D.O. Somontano

Pura fruta, frescura, suavidad.

6,96 € a 4,96 €

Más loco todavía!

Y, y,

Yáñez Ginebra Setenta

Negro sobre amarillo

Cítricos, lima, jazmin, una gin tipo london dry, con unos botánicos que la

suavizan y la potencian. Una gin llena de complejidad y a la vez,

sumamente simple.

Super oferta

De 14,96 € a 9,96 €

Y de regalo la tónica que le va perfecta!!!

Una oportunidad estupenda, para disfrutar de esta ginebra diferente!!

Locura total!!!

Ofertas válidas del 24 al 28 de febrero o hasta agotar existencias.

Hasta el 28 porque abrimos este domingo,

Si, si, abrimos el domingo de 10 a 14 h!!

Venid y hablemos de vino, destilado, cerveza, gastronomía!

Y nuestras imaginaciones en pan, café, dulces, salados,…

Feliz día!

Ya sabéis nuestro horario,

de Lunes a Sábado de 10 a 14 y de 17 a 21 h.

Y este domingo de 10 a 14 h.

 

La Vinatería Yáñez

Desde 1953

C/ Madre Sacramento 11

Zaragoza, España, Mundo, Universo, Multiverso

Info@vinateriayanez.com

976 214 855

Y viernes

Ginebra Yáñez

Un precioso verde turquesa botánicos, del bosque conigefra, abetos,

pinos, si amigos, la ginebra del bosque

Super oferta de 14,96 € a 9,96 €

Y de regalo la tónica que le va perfecta!!!

Un aoportunidad estupenda, para disfrutar de esta ginebra diferente

Queso, queso, queso, queso, uhmmmm!!

Soy una ratona quesea y esta mañana estoy disfrutando un montón con

los nuevos quesos que tenemos en la cámara de maduración, y con

tooooodo lo nuevo que vamos a ir haciendo con nuestro amigo Alfredo y

Conchita en Radiquero.

Formatos más pequeños, diferentes maduraciones, diferentes hongos,

quesos ricos, pequeñas obras de arte para disfrutar en el Taller o para

llevarte a casita.

Estoy muy contenta, novedades en La Vinatería Yáñez, novedades en el

Taller Yáñez.

Y como no, nuestros experimentos de queso con pan, queso con vino, …

queso, queso, queso.

Os pongo el precioso escrito de Ciri que publico hace unos días con el

proyecto de queso

Comprobando puntos de maduración en nuestro proyecto de queso

yañez.

El queso es fundamental en la historia de la familia yañez, mis abuelos

hacían queso. Mi abuelo era pastor, mi padre en el viejo humilde rincón

siempre maduraba sus quesos y los afinaba a su gusto, todavía hay

muchas personas que me preguntan por esos quesos añosos que sudaban

aceite.

Una forma de comprender, apreciar y disfrutar el queso tan tradicional

como casero. Hoy en el taller Yáñez, en la vinatería Yáñez estoy probando

los puntos de maduración de los quesos que hago con mi querido amigo

Alfredo en quesos de Radiquero. Mi padre prefería la oveja era castellano,

mi abuelo hacía los quesos con la leche de oveja era pastor. Yo prefiero la

leche de cabra, la leche de cabra me parece más interesante para hacer

quesos de pasta blanda con penicilinum camemberti, me parece más

interesante para conseguir afinamientos más sofisticados más profundos.

La leche de cabra me parece divertida para hacer quesos frescos y me

parece esplendida para hacer quesos envejecidos. Con mi amigo Alfredo

estamos disfrutando de una época dorada en nuestro proyecto, estamos

empezando a hacer pequeños quesos que nos complace sobremanera

puesto que cada uno de ellos es una pequeña obra de arte diferente a su

hermano de bandeja, diferente un anaquel a otro, diferente un corte a

otro irrepetibles, divertidos, con carácter.  Esta mañana en la vinatería

Yáñez estoy probando los puntos de maduración, a lo largo de febrero

iremos viendo cómo y de qué manera evolucionan y pronto, pronto,

pronto los podremos vender Alfredo, Conchita y yo mismo disfrutando de

estas imaginaciones. Cómo está cambiando esta leche para convertirse en

una pequeña obra de arte!!

Y como no, novedades y oferta

Yáñez Queso Blanco

De 12,96 € a 9,96 €

Leche de Cabra, cremoso, suave

Yáñez Queso Azul

De 9,96 € a 6,96 €

Leche de Cabra, intenso, picante

Yáñez Queso Crudo

De 12,96 € a 9,96 €

Leche de Cabra cruda, pasta dura suave al principio e intenso al final.

No sé por cual decidirme, los tres me encantan, y cada uno tiene su

momento!

Como por ejemplo,… el blanco va a caer un trocito ahora mismo, mientras

os escribo….Jo,jo,jo!!

Feliz día!

Venid y hablemos de café, de pan, de vino, de destilados, de cerveza, de

gastronomía, de queso, de la vida!!!!

¡¡¡Además abrimos este domingo!!!

Ya sabéis nuestro horario,

de Lunes a Sábado de 10 a 14 y de 17 a 21 h.

Y este domingo de 10 a 14 h.

Y viernes, ya es viernes!

Se pasan los días volando!

Hoy nuevas ofertas para el fin de semana, queréis saber cuáles son?

No os oigo, igual no queréis conocerlas!!

Siiiiiii, ya me llegan vuestras voces, pues aquí van:

Yáñez Entredosríos Cabernet+Merlot D.O. Somontano

Suave y con toque de madera ligero

De 6,96 € a 4,96 €

Y

Yáñez Ginebra Cincuenta y Seis

Un precioso verde turquesa, botánicos de bosque, conífera, abetos,

pinos,… si amigos, la ginebra del bosque.

Super oferta

de 14,96 € a 9,96 €

Y de regalo la tónica que le va perfecta!!!

Una oportunidad estupenda, para disfrutar de esta ginebra diferente.

Ofertas válidas del 26 al 28 de Febrero o hasta agotar existencias.

Hasta el 28 porque abrimos este domingo,

Si, si, abrimos el domingo de 10 a 14 h!!

Venid y hablemos de vino, destilado, cerveza, gastronomía!

Y nuestras imaginaciones en pan, café, dulces, salados,…

Feliz día!

Se acerca la cincomarzada y en La Vinatería Yáñez no paran de llegar cajas

y cajas y cajas y cajas y, además, Ciri se me ha ido con nuestros amigos

Conchita y Alfredo a Radiquero a hacer queso, qué ganas tengo de que me

cuente, sólo imaginar, recordar el olor de la leche cruda, como cuaja, la

satisfacción de ver como se hace el queso y saborearlo, uhmmm se me

hace la boca agua, guardadme un poco de quesoooooo!!!!

Y de tooodas las cajas que han llegado, vaya sorpresa que me ha dado

Ciri!!, pues acaba de llegar nuestro rosado 2015 Garnacha, de nuestro

proyecto Yáñez el sueño de las golondrinas en el viento del Moncayo en

Borja, con una presentación rompedora, sí sí tal cómo lo estáis oyendo y

le digo a Ciri: “Pero chico!!!” y él me responde: “Éste es un vino lleno de

fruta, grosellas, moras, frambuesas, frutas rojas en plena expresión, la

máxima expresión en torno a la garnacha y el Moncayo!”, “Vaya qué

quiere decir esto Ciri?” le pregunto y me dice: “Está chisposo, buenísimo,

estupendo, el no va más!” y le vuelvo a preguntar: “¿y esa cápsula Rosa?”

Sí amigos, cápsula rosa, y me responde Ciri con esa mirada picarona que

pone a veces: “es que he expresado mi lado femenino!”,no puedo sino

reírme de la ocurrencia y disfrutar de esta fresa sobremadurada que se

expresa en la copa que me acaba de servir.

Yáñez Garnacha mosto flor Rosado 2015 D.O. Borja

Calidad enamorante

Precio imbatible

De 5,96 € a 2,96 €

tienen la culpa de probar este vino

Oferta válida en tienda del 4 al 11 de marzo o hasta agotar existencias.

Y antes de irse nuestro Ciri:

“Disfrutando un rato en la vinatería Yáñez. He venido aún de amanecida a

poner estas estupendas y maravillosas botellas en los anaqueles antes de

ir a hacer quesos a Radiquero. Salgo corriendo a hacer queso, llevo una

botella maravillosa para compartirla con mis compañeros Conchita y

Alfredo, no podía esperar para poner estas botellas de Garnacha vieja del

Moncayo que me emociona, son la expresión de nuestro taller.

Solo 160 botellas irrepetibles

160 amigos que van a poder probar un gran vino,

160 imaginaciones ilusionadas”

¡¡Venid y hablemos de vino!

Y además este fin de semana

Nosotros estaremos abiertos, como siempre!!!

Además empezamos marzo casi primaveral, con nuestro nuevo horario,

ampliamos el horario para disfrutar con vosotros, tenemos muuuuchas

cosas que hacer, muchas cosas que compartir, y por eso ahora, después

de sesenta y dos años, ampliamos nuestro horario.

De Lunes a Sábado

De 9:15 a 14:15 h y  de 16:15 a 21:15 h

Y los domingos y días festivos

de 10 a 14 h