Reflexión

Todos mis colaboradores respiran tranquilos, un objetivo cumplido:

La guía de vinos está entre sus manos.

La primera vez que les conté mis ganas por hacer una guía critica y

con puntuaciones de los vinos que se producían en nuestra tierra todo

mi equipo se echo las manos a la cabeza: trabajo, selección, gestión

de envíos, primera ronda de catas, afinar las puntuaciones intentando

ser justos, cientos de fichas, paseos por bodegas, segunda ronda de

catas, coordinar a la cofradía del mester de vinatería y a la mesa de

cata de aficionados…

Ha pasado el tiempo y paso a paso hemos catado Aragón.

He catado con amor por nuestra tierra,valorando el esfuerzo que

han hecho modestas empresas por mejorar. He catado intentando

mantenerme lo más objetivo posible, ajeno a mis gustos personales,

recurriendo al manual. Pero también he escuchado al consumidor que

todos tenemos dentro, un hálito que me pedía compromiso con el lector

que busca consejo, con el espectador que requiere información para

elegir, no información dirigida.

Espero que ese modesto empeño se consiga. Usted lector o internauta debe decidirlo.

Y mis colaboradores me miran tras los dinteles de las puertas esperando la próxima locura, el próximo chispazo, la siguiente ilusión…

Introducción

Cuando empecé a dirigir la vinatería tenía quince años, vendíamos

vino a granel y esa era la tendencia dominante.

Quince años después el mundo del vino no se parece ni por asomo.

Los vinos de calidad se venden embotellados y vestidos con todas las

garantías

Los pasados años 1998/00 fueron los de la eclosión; el interés por el

mundo del vino se magnifico hasta limites insospechados. Los grandes

vinos estuvieron en boca de todos, los precios alcanzaron la media mundial

de vinos correctos y a nosotros casi se nos cae la copa de la impresión.

Los mejores comentaristas mundiales: Parker, Robinson, Peñín,

Delgado, Proensa, Mijares… Aseguran que España es el paraíso de los

vinos de calidad, en sus publicaciones podemos observar novedades sin

cuento y extraordinariamente valoradas. A los ya conocidos Prioratos y

Riberas se añaden los intensos tarragonas y los terras altas, los toro que

parecen los nuevos riberas tanto por su éxito como por el agotamiento

de aquellos, los jereces de sacristía, eufemismo un tanto ridículo para

hablarnos de grandes vinos injustamente olvidados, la ribera del Guadiana

los vinos del sol, la ribeira Sacra, tierra de Medina, Alicante, jumilla, los

nuevos tintos del Sur…

Cientos de grandes vinos a nuestra disposición con un solo problema:

el desconocimiento de sus características y posibilidades. Para poder elegir

debemos conocer. ¿Cómo podemos desear escuchar algo de Vivaldi para

alegrarnos o del padre Soler para reflexionar, o de Chopín para hacernos

los interesantes si desconocemos sus cadencias? Para poder elegir debemos probarlo todo, así podremos conseguir una opinión propia alejada

de dirigismos ,interesados o no.

Las guías deben ofrecer información para ayudarnos a crear nuestra

propia medida, no nos deben imponer la imagen del cosmos que tienen

sus autores sino ser elementos útiles para la creación de nuestro propio

mundo.

Eso todas las demás, salvo la mía por supuesto, la mía a pie juntillas,

cual si fuese articulo de fe…

Cómo he/hemos catado

La idea original que nos ha animado ha sido la de convertir en un

instrumento de consulta y conocimiento el resultado de cientos de catas.

Esta sistematización, siempre subjetiva, se refiere a vinos que se pueden

comprar durante el año 2001

Los juicios, las catas y las opiniones son las del autor que ha intentado

simplificar huyendo de complejos argumentos y citas oscuras. Limpieza e

interés por hacernos entender con un vocabulario básico comprensible por

un consumidor medio.

Las muestras se han adquirido en nuestra Vinatería y son los mismos

vinos a los que se puede acceder en cualquier punto de venta, aunque para

la ultima cata compramos en las bodegas tres botellas para corregir posibles

desviaciones por errores de mantenimiento y conservación.

Puntuación

He barajado diferentes sistemas de puntuación, todos muy válidos, pero

al fin me he inclinado por el clásico: con la cifra 100 como máximo y 50 como

mínimo exigible. Por debajo de esa cifra el vino no aparecerá citado.

100 a 90 Excepcional.

Impresiona en todos sus conceptos. Un gran vino.

90 a 80 Muy Bueno.

Destaca en todas las fases de la cata y singularmente en

algunas.

80 a 70 Bueno

Bueno, responde al tipo de vino pretendido y al genotipo

de la zona, sin defectos. Compacto y sin fisuras.

70 a 60 Comercial

Amable, un vino sin defectos y sin carencias, correcto.

60 a 50 Necesita mejorar

El mínimo exigible.

Un vino limpio y

sin defectos pero

plano, le falta

gracia para con

-

quistar.

El signo + califica un vino de in

-

mejorable relación precio-calidad.

El hecho de la cata

Para catar se aboga por la

cata ciega como más aséptica

y ecuánime, pero si bien esto

es cierto, no es menos cierto

que se pierde la perspectiva

del trabajo previo realizado y

la evolución de una bodega: su

mejora. Así hemos combinado

ambas: una cata ciega previa

para “tomar el pulso” a la rea

-

lidad de los vinos aragoneses,

y dos catas posteriores a bo

-

tella desnuda para afirmarnos

en nuestros criterios. También

hemos pensado que la infor

-

mación proporcionada por un

grupo de catadores aficionados

pero con gran experiencia: La

cofradia del mester de Vinatería,

y la de un grupo de aficionados

sin experiencia previa en este

tipo de lides, la mesa de cata

de aficionados de la Vinatería,

merecían la pena.

Después de sopesarlo he

decidido incluir estas puntua

-

ciones, la de la cofradía y la de

los aficionados, con el objeto de

ampliar el marco de referencia

para el lector. Así dispone de una

opinión profesional, una opinión

a caballo entre lo profano y lo

experto y una opinión totalmente

lega. Espero que esto nos permi

-

ta visualizar que ninguna opinión

es mejor que otra por sistema, y

que aún con la mayor objetividad

existen criterios diferentes pero

correctos.

La Guía

Esta es una guía de vinos

y ellos son los protagonistas,

figuran ordenados no por puntua

-

ciones, criterio ya explicado, sino

por orden alfabético. Esto es así

por que cada uno de los vinos

que aquí aparecen merecen

estar, y merecen estar por méri

-

tos propios no por comparación

con nadie. Quizá sea forzar un

tanto la mano pero opino que es

algo importante. Seamos objeti

-

vos y analicemos, y porque no,

disfrutemos de cada vino, de su

maridaje, valorando el trabajo de

cada elaborador, su trayectoria,

su esfuerzo, su vino.

- GUIA YAÑEZ VINOS DE ARAGON 12 13 GUIA YAÑEZ VINOS DE ARAGON

Baltasar Gracián 97+

Añada: 1997

Elaborador: Coop. Del Campo San

Alejandro.

Tipo de vino: tinto fermentado en barrica.

Variedades: Tempranillo.

Grado alcohólico: 12.5°

Precio aproximado en tienda especializada: 600 ptas.

Tipo de madera: roble americano.

Estancia en barrica: fermentación.

Contraetiqueta de: genérica.

Zona de producción: D.O. Calatayud.

Fecha de la última cata descriptiva:

septiembre 2000.

Curva de evolución prevista: para

beber.

Maridaje recomendable: jamón dulce

con cebolla y ajo.

Comentario: un esfuerzo importante

por encontrar nuevos caminos. Con

este tempranillo se confirma la línea de

investigación de Miedes, liderada por

Raul Lafuente y Rubén Magallanes.

Cata descriptiva: Cereza granate, cubierto. Fresco en nariz, limpio. Amable

en boca, sabroso, persistente, cálido

y vinoso.

Puntuación Guía Vinos: 7

Puntuación Cofradía Mester Vinatería:

7

Puntuación Mesa de Aficionados: 8

blanco Fdo. Marques

de Tosos 97+

Añada: 1997

Elaborador: Bodegas San Valero.

Tipo de vino: blanco fermentado en

barrica.

Variedades: Macabeo y Muscat.

Grado alcohólico: 12°

Precio aproximado en tienda especializada: 700 ptas.

Tipo de madera: roble francés nuevo.

Estancia en barrica: en la fermentación.

Contraetiqueta de: genérica.

Zona de producción: D.O. Cariñena.

Fecha de la última cata descriptiva:

julio 2000.

Curva de evolución prevista: para beber

ya.

Maridaje recomendable: rape con pasta

fresca.

Comentario: un interesante resultado

para una experiencia novedosa.

Cata descriptiva: amarillo heno ya

evolucionado. Flores blancas en la

nariz, del muscat y buena boca por el

macabeo.

Puntuación Guía Vinos: 7.5

Puntuación Cofradía Mester Vinatería:

8

Puntuación Mesa de Aficionados: 8

blanco venta dáubert 98

Añada: 1998

Elaborador: Venta Dáubert, s.l.

Tipo de vino: blanco fermentado.

Variedades: Chardonay 33%, Vignorier

33% y Garnacha 33%.

Grado alcohólico: 13.5°

Fecha de vendimia: septiembre 98.

Precio aprox. en tienda especializada:

2300 ptas.

Tipo de madera: roble francés nuevo.

Estancia en barrica: fermentación.

Contraetiqueta de: no tiene.

Zona de producción: vino de la tierra del

Bajo Aragón.

Fecha de la última cata descriptiva:

julio 2000.

Curva de evolución prevista: para

beber.

Maridaje recomendable: pasta con

rape.

Comentario: es la única plantación

de vignorier en la península. Una uva

desconocida en nuestros campos pero

muy apreciada en centroeuropa. Muy

personal. Se trasluce la ascendencia de

los propietarios.

Cata descriptiva: amarillo heno subido de

color. Buena y fragante nariz en la que

destaca el ahumado de barrica nueva y

panadería. En la boca corpulento pero

fresco y muy sabroso.

Puntuación Guía Vinos: 8

Puntuación Cofradía Mester Vinatería:

8

Puntuación Mesa de Aficionados: 6.5

Blecua 97

Añada: 1997

Elaborador: Bodega Blecua.

Tipo de vino: tinto reserva.

Variedades: Cabernet, Sauvignon, Merlot.

Grado alcohólico: 13.5

Fecha de vendimia: mesa de selección

racimo a racimo.

Precio aprox. en tienda especializada:

10000 ptas.

Tipo de madera: roble francés nuevo de

4 tonelerías.

Estancia en barrica: 20 meses.

Contraetiqueta de: genérica.

Zona de producción: D.O. Somontano.

Fecha de la última cata descriptiva:

septiembre 2000.

Curva de evolución prevista: ascendente

casi para siempre.

Maridaje recomendable: carilladas de

ternera estofadas en salsa de soja.

Comentario: los siete mejores y de más

bajo rendimiento viñedos del Vero, son

seleccionados racimo a racimo. Un vino

de alta expresión. Oxigenar.

Cata descriptiva: Cereza picota muy

cubierto. Explosiva nariz primero algo

cerrada, balsámicos, fondos frutos rojos.

Compleja boca de gran calidad, fruta y

madera ensamblada pero respetándose.

Magnífico.

Puntuación Guía Vinos: 9.8

Puntuación Cofradía Mester Vinatería:

8

Puntuación Mesa de Aficionados: 8

- GUIA YAÑEZ VINOS DE ARAGON 14 15 GUIA YAÑEZ VINOS DE ARAGON -

Bordeje

“XXX aniversario 92”

Añada: 1992

Elaborador: Bordeje, s.a.t.

Tipo de vino: tinto gran reserva.

Variedades: 50% Garnacha y 50%

Tempranillo.

Grado alcohólico: 13°

Precio aproximado en tienda especializada: 2000 ptas.

Tipo de madera: roble americano.

Contraetiqueta de: gran reserva.

Zona de producción: D.O. Campo de

Borja.

Fecha de la última cata descriptiva:

septiembre 2000.

Curva de evolución prevista: hasta el

2006.

Maridaje recomendable: becadas rellenas.

Comentario: un vino especial, en la línea

de la bodega y sus reservas de Garnacha.

Sumamente interesante.

Cata descriptiva: cereza ribetes mandarina limpio. Finísima nariz con la

madera y compota de fruta. Boca amable

elegante.

Puntuación Guía Vinos: 8

Puntuación Cofradía Mester Vinatería:

8.5

Puntuación Mesa de Aficionados: 9

BORSAO 96+

Añada: 1996

Elaborador: Sooc. Coop. Agrícola de

Borja. Bodegas Borsao.

Tipo de vino: tinto crianza.

Variedades: 50% Garnacha, 30% Tempranillo y 20% Cabernet.

Fecha de vendimia: octubre 1996.

Precio aproximado en tienda especializada: 700 ptas.

Tipo de madera: roble americano, roble

francés (%?).

Estancia en barrica: 8-12 meses.

Estancia en botella: 12-16 meses.

Contraetiqueta de: crianza.

Zona de producción: D.O. Campo de

Borja.

Curva de evolución prevista: mejorando

hasta el 2004, estable hasta 2006 +/-.

Fecha de la última cata descriptiva:

julio de 2000.

Maridaje recomendable: picantones estofados y pan frito.

Comentario: extraordinario estado del

vino con una relación precio calidad

inmejorable.

Cata descriptiva: rojo cereza muy limpio,

estupenda nariz con la fruta y la madera

perfectamente ensambladas, balsámicos

y frutas rojas. Buen paso de boca con

estructura y persistencia, muy fino.

Puntuación Guía Vinos: 8

Puntuación Cofradía Mester Vinatería:

8.5

Puntuación Mesa de Aficionados: 9

Borsao 99+

Añada: 1999

Elaborador: Bod.Coop. Agrícola de

Borja. Bodegas Borsao.

Tipo de vino: tinto.

Variedades: 50% Garnacha, 30% Tempranillo y 20% Cabernet.

Fecha de vendimia: octubre 99.

Precio aproximado en tienda especializada: 500 ptas.

Contraetiqueta de: genérica.

Zona de producción: D.O. Campo de

Borja.

Curva de evolución prevista: para beber.

Tiene estructura para aguantar hasta

el 2003.

Fecha de la última cata descriptiva:

agosto 2000.

Maridaje recomendable: chanfaina de

verduras y cangrejos de río.

Comentario: tomar fresco en torno a

los 12°.

Cata descriptiva: picota intenso muy

cubierto, limpio, fresca nariz a frutas

rojas intenso paso de boca con fuerza

y personalidad, la fruta y el alcohol

presentes, persistente.

Puntuación Guía Vinos: 8

Puntuación Cofradía Mester Vinatería:

8

Puntuación Mesa de Aficionados: 8

cabernet merlot enate 98

Añada: 1998

Elaborador: Viñedos y Crianzas del Alto

Aragón, s.a.

Tipo de vino: tinto.

Variedades: Cabernet Sauvignon 50%

y Merlot 50%.

Grado alcohólico: 13°

Fecha de vendimia: embotellado mayo

99.

Precio aproximado en tienda especializada: 850 ptas.

Contraetiqueta de: genérica.

Zona de producción: D.O. Somontano.

Curva de evolución prevista: hasta

2003.

Fecha de la última cata descriptiva:

agosto de 2000.

Maridaje recomendable: conejo guisado.

Comentario: es recomendable refrescar

el vino hasta los 12°.

Cata descriptiva: rojo cereza limpio,

flores rojas y fruto del bosque, buen paso

de boca persistente en el que destaca

el equilibrio de las sensaciones frutales

y la vinosidad.

Puntuación Guía Vinos: 8

Puntuación Cofradía Mester Vinatería:

8.5

Puntuación Mesa de Aficionados: 8.5

- GUIA YAÑEZ VINOS DE ARAGON 16 17 GUIA YAÑEZ VINOS DE ARAGON -

cabernet valonga 99

Añada: 1999

Elaborador: Bodegas Valonga, s.a.

Tipo de vino: tinto media crianza.

Variedades: Cabernet y Sauvignon.

Grado alcohólico: 13°

Fecha de vendimia: octubre 1999.

Precio aproximado en tienda especializada: 400 ptas.

Tipo de madera: roble americano.

Estancia en barrica: 3 meses.

Contraetiqueta de: genérica.

Zona de producción: vino de la tierra del

Valle del Cinca.

Fecha de la última cata descriptiva:

julio 2000.

Curva de evolución prevista: hasta el

2002.

Maridaje recomendable: picantones

guisados.

Comentario: los vinos de la tierra empiezan a contar.

Cata descriptiva: cereza con ribetes

violetas, fruta y vainillas con paso de

boca cálido de media persistencia.

Puntuación Guía Vinos: 6

Puntuación Cofradía Mester Vinatería:

6.5

Puntuación de aficionados: 6

Cardenal Cascajares 94

Añada: 1994

Elaborador: Genaro Tejero, s.c.

Tipo de vino: tinto crianza.

Variedades: Cabernet y Sauvignon.

Grado alcohólico: 13°

Precio aproximado en tienda especializada: 1000 ptas.

Tipo de madera: roble americano.

Contraetiqueta de: crianza.

Zona de producción: D.O. Cariñena.

Fecha de la última cata descriptiva:

septiembre 2000.

Curva de evolución prevista: para

beber.

Maridaje recomendable: asadurillas.

Comentario: muy cálido, necesita frescor.

Cata descriptiva: guinda evolucionado

a ladrillos, en nariz alcohólico y con

tonos sobremaduros, boca ligera pero

agradable.

Puntuación Guía Vinos: 6.5

Puntuación Cofradía Mester Vinatería:

6

Puntuación Mesa de Aficionados: 6

CASTILLO DE ALCOCER 97

Añada: 1997

Elaborador: Coop. Comarcal del Campo

Virgen de la Peana.

Tipo de vino: tinto crianza.

Variedades: Tempranillo 80% y Garnacha 20%.

Fecha de vendimia: 29 septiembre a 31

octubre de 1997.

Precio aproximado en tienda especializada: 750 ptas.

Tipo de madera: roble americano de

grano fino.

Estancia en barrica: 10 meses.

Estancia en botella: 14 meses.

Contraetiqueta de: crianza.

Zona de producción: D.O. Calatayud.

Curva de evolución prevista: equilibrada

hasta 2003.

Fecha de la última cata descriptiva:

junio 2000.

Maridaje recomendable: rabo de toro

estofado.

Comentario: se nota el importante esfuerzo en la compra de barricas.

Cata descriptiva: rojo cereza con tonos

terracota, buena nariz con fondos avainillados, equilibrio, paso de boca cálido

con presencia del alcohol.

Puntuación Guía Vinos: 6.5

Puntuación Cofradía Mester Vinatería:

6.5

Puntuación de aficionados: 7

Castillo de Alcocer 99

Añada: 1999

Elaborador: Coop. Comarcal del Campo

Virgen de la Peana.

Tipo de vino: tinto joven.

Variedades: Garnacha 50% y Tempranillo 50%.

Fecha de vendimia: 25 septiembre a 31

octubre de 1999.

Precio aproximado en tienda especializada: 450 pts.

Zona de producción: D.O. Calatayud.

Curva de evolución prevista: hasta julio

de 2000 positiva.

Fecha de la última cata descriptiva:

julio de 2000.

Maridaje recomendable: arroz con verduritas y hongos.

Comentario: interesantes las plantaciones

de Tempranillo y Garnacha en altura

(+700 m).

Cata descriptiva: rojo cereza con reborde

violaceo estructurado, alcohol y frutas

rojas, ataque contundente de media

persistencia.

Puntuación de la guia: 5.5

Puntuación de la cofradía del Mester

de Vinatería: 6

Puntuación del publico: 6

- GUIA YAÑEZ VINOS DE ARAGON 18 19 GUIA YAÑEZ VINOS DE ARAGON -

Castillo de Viñaral 95

Añada:1995

Elaborador: Ignacio Marín, s.l.

Tipo de vino: tinto crianza.

Variedades: 60% Garnacha, 20% Tempranillo y 20% Mazuelo.

Grado alcohólico: 13°

Precio aproximado en tienda especializada: 600 ptas.

Tipo de madera: roble.

Contraetiqueta de: crianza.

Zona de producción: D.O. Cariñena.

Fecha de la última cata descriptiva:

septiembre 2000.

Curva de evolución prevista: para

beber.

Maridaje recomendable: pichón de

breese.

Comentario: un vino muy cálido.

Cata descriptiva: rojo cereza rubí, corta

pero limpia nariz algo alcohólica, buena

boca, bastante redonda.

Puntuación Guía Vinos: 6

Puntuación de la cofradía del Mester

de Vinatería: 6

Puntuación Mesa de Aficionados: 6

Castillo de Viñaral 96

Añada: 1996

Elaborador: Bodega Ignacio Marín.

Tipo de vino: Tinto crianza.

Variedades: 60% Garnacha, 20% Tempranillo y 20% Cariñena.

Grado alcohólico: 13°

Fecha de vendimia: Segunda quincena

septiembre 96.

Precio aproximado en tienda especializada: 700 ptas.

Tipo de madera: roble americano.

Estancia en barrica: 6 meses.

Estancia en botella: 6 meses.

Contraetiqueta de: crianza.

Zona de producción: D.O. Cariñena.

Fecha de la última cata descriptiva:

septiembre 2000.

Curva de evolución prevista: para consumir.

Maridaje recomendable: tajo bajo con

verduritas.

Comentario: mejor fresco.

Cata descriptiva: cereza con ribetes tejas.

Nariz limpia con tonos de evolución.

Boca amable un tanto cálida.

Puntuación Guía Vinos: 6

Puntuación Cofradía Mester Vinatería:

6.5

Puntuación Mesa de Aficionados: 6.5

Chardonay 234

Añada: 1999

Elaborador: Viñedos y Crianzas del Alto

Aragón, s.a.

Tipo de vino: blanco.

Variedades: Chardonay.

Grado alcohólico: 13.5°

Precio aproximado en tienda especializada: 1100 ptas.

Contraetiqueta de: genérica.

Zona de producción: D.O. Somontano.

Curva de evolución prevista: 2002-

2003.

Fecha de la última cata descriptiva:

septiembre 2000.

Maridaje recomendable: lasaña de pescado.

Comentario: interesantísima la estructura

de este Chardonay con sus 13.5°.

Cata descriptiva: amarillo pálido limpio.

Manzana y frutas tropicales, buena boca

persistente.

Puntuación Guía Vinos: 7.5

Puntuación de la cofradía del Mester de

Vinatería: 8.5

Puntuación Mesa de Aficionados: 7.5

Chardonay Enate

Añada: 1998

Elaborador: Viñedos y Crianza del Alto

Aragón, s.a.

Tipo de vino: blanco fermentado en

barrica.

Variedades: Chardonay.

Grado alcohólico: 13.5°

Fecha vendimia: finales agosto 98.

Embotellado: mayo 99.

Precio aproximado en tienda especializada: 2200 ptas.

Tipo de madera: roble francés nuevo.

Estancia en barrica: 8 meses.

Contraetiqueta de: genérica.

Zona de producción: D.O. Somontano.

Curva de evolución prevista: hasta

2002.

Fecha de la última cata descriptiva:

agosto de 2000.

Maridaje recomendable: lomos de salmón

zar Nicolás.

Comentario: Chardonay del pago “Las

Valles” de Salas Bajas.

Cata descriptiva: limpio, amarillo, dorado, con una nariz compleja: ahumados y

frutas tropicales. Corpulento en la boca

con personalidad y larga persistencia.

Puntuación Guía Vinos: 9

Puntuación Cofradía Mester Vinatería:

8.5

Puntuación Mesa de Aficionados: 7.5

- GUIA YAÑEZ VINOS DE ARAGON 20 21 GUIA YAÑEZ VINOS DE ARAGON -

Chardonay Osca 99

Añada: 1999

Elaborador: Bodegas Borruel.

Tipo de vino: blanco.

Variedades: Chardonay.

Grado alcohólico: 12.5°

Fecha de vendimia: 29 agosto 99.

Precio aproximado en tienda especializada: 880 ptas.

Contraetiqueta de: genérica.

Zona de producción: D.O. Somontano.

Fecha de la última cata descriptiva:

julio 2000.

Curva de evolución prevista: hasta final

de 2001.

Maridaje recomendable: navajas a la

plancha.

Comentario: Chardonay procedente de

cepas con poca producción.

Cata descriptiva: amarillo heno con ribetes limón, nariz perfumada con florales

blancos y frutas amarillas, boca larga

con mucho perfume.

Puntuación Guía Vinos: 7

Puntuación Cofradía Mester Vinatería:

7

Puntuación Mesa de Aficionados: 7.5

Chardonay VERO 99

Añada: 1999

Elaborador: Viñas del Vero.

Tipo de vino: blanco.

Grado alcohólico: 13°

Precio aproximado en tienda especializada: 900 ptas.

Contraetiqueta de: genérica.

Zona de producción: D.O. Somontano.

Curva de evolución prevista: para

beber.

Fecha de la última cata descriptiva:

septiembre 2000.

Curva de evolución prevista: hasta final

de 2001.

Maridaje recomendable: crema de

setas.

Cata descriptiva: amarillo, pajizo, ligero,

aroma limpio, heno, afrutado y vivo.

Puntuación Guía Vinos: 7

Puntuación Cofradía Mester Vinatería:

7,5

Puntuación Mesa de Aficionados: 8.5

Clarión 98

Añada: 1998

Elaborador: Viñas del Vero.

Tipo de vino: blanco.

Variedades: Rieslig (?).

Grado alcohólico: 13.5°

Precio aproximado en tienda especializada: 1450 ptas.

Contraetiqueta de: genérica.

Zona de producción: D.O. Somontano.

Fecha de la última cata descriptiva:

septiembre 2000.

Curva de evolución prevista: para

beber.

Maridaje recomendable: ostras con

eneldo.

Comentario: un vino de autor, Pedro

Aibar se luce.

Cata descriptiva: amarillo heno, limpio

brillante, luminoso, panadería, fruta

tropical y toques muy elegantes en la

nariz, boca calidad con gran personalidad, sabroso y persistente.

Puntuación Guía Vinos: 9

Puntuación Cofradía Mester Vinatería:

9

Puntuación Mesa de Aficionados: 7.5

Clos Luis Gasca 93

Añada: 1993

Elaborador: Viuda de Luis Gasca.

Tipo de vino: tinto crianza.

Grado alcohólico: 12.5°

Precio aproximado en tienda especializada: 700 ptas.

Tipo de madera: roble.

Contraetiqueta de: crianza.

Zona de producción: D.O. Cariñena

Fecha de la última cata descriptiva:

septiembre 2000.

Curva de evolución prevista: para

beber.

Maridaje recomendable: lomo de ciervo

braseado.

Comentario: un vino de clásicos.

Cata descriptiva: rojo naranja evolucionado, nariz ligera un tanto oscura, boca

amable, ligera.

Puntuación Guía Vinos: 5.5

Puntuación Cofradía Mester Vinatería:

5.5

Puntuación Mesa de Aficionados: 7

CORONA CONDAL

Añada: 1995

Elaborador: Bodegas Condales del

Norte, s.l.

Tipo de vino: tinto crianza.

Variedades: Garnacha, Tempranillo y

Cariñena.

Grado alcohólico: 13°

Precio aproximado en tienda especializada: 500 ptas.

Tipo de madera: roble americano.

Contraetiqueta de: genérica, crianza,

reserva, gran reserva.

Zona de producción: D.O. Cariñena.

Fecha de la última cata descriptiva:

septiembre 2000.

Curva de evolución prevista: para

beber.

Maridaje recomendable: chuletón.

Cata descriptiva: rojo ligero, nariz

livianoa un tanto oscura, boca poco

expresiva un tanto cálida.

Puntuación Guía Vinos: 5.5

Puntuación Cofradía Mester Vinatería:

5.5

Puntuación Mesa de Aficionados: 5.5

Corona de Aragón 94 +

Añada: 1994

Elaborador: Grandes Vinos y Viñedos,

s.a.

Tipo de vino: tinto reserva.

Variedades: 70% Tempranillo, 15% Cariñena y 15% Cabernet.

Fecha de vendimia: septiembre 94.

Precio aproximado en tienda especializada: 800 ptas.

Tipo de madera: roble americano.

Estancia en barrica: 23 meses.

Estancia en botella: 17 meses.

Contraetiqueta de: reserva.

Zona de producción: D.O. Cariñena.

Fecha de la última cata descriptiva:

septiembre 2000.

Curva de evolución prevista: hasta el

2004.

Maridaje recomendable: civet de liebre.

Comentario: muy cálido, oxigenar y

decantar.

Cata descriptiva: rojo rubí ribetes ladrillo,

vainilla, frutas, compotas y alcohol, boca

cálida y de media persistencia con la

madera en primer término.

Puntuación Guía Vinos: 8

Puntuación Cofradía Mester Vinatería:

8

Puntuación Mesa de Aficionados: 8

Corona de Aragón 96 +

Añada: 1996

Elaborador: Grandes Vinos y Viñedos,

s.a.

Tipo de vino: tinto crianza.

Variedades: 60% Tempranillo, 20%

Cariñena, 10% Cabernet y 10% Garnacha.

Fecha de vendimia: septiembre 96.

Precio aproximado en tienda especializada: 595 ptas.

Tipo de madera: roble americano.

Estancia en barrica: 6 meses.

Estancia en botella: 8 meses.

Contraetiqueta de: crianza.

Zona de producción: D.O. Cariñena.

Fecha de la última cata descriptiva:

septiembre 2000.

Curva de evolución prevista: hasta

2005.

Maridaje recomendable: pierna de ternasco al horno.

Comentario: uno de los nuevos crianzas

de Cariñena, que darán mucho que

hablar.

Cata descriptiva: rojo rubí con ribetes

arcilla madera en la nariz con cierta

fruta, cálido paso de boca de media

persistencia y recuerdos especiados.

Puntuación Guía Vinos: 7

Puntuación Cofradía Mester Vinatería:

7.5

Puntuación Mesa de Aficionados: 9

Coto de Hayas 95

Añada: 1995

Elaborador: Bodegas Aragonesas.

Tipo de vino: tinto reserva.

Variedades: Garnacha.

Grado alcohólico: 13.5°

Fecha de vendimia: 4º semana septiembre 94.

Precio aproximado en tienda especializada: 1100 ptas.

Tipo de madera: roble americano.

Estancia en barrica: 15 meses.

Estancia en botella: 30 meses.

Contraetiqueta de: reserva.

Zona de producción: D.O. Campo de

Borja.

Fecha de la última cata descriptiva:

septiembre 2000.

Curva de evolución prevista: para

beber.

Maridaje recomendable: patatas con

tajo bajo.

Comentario: viñedos de cuarenta

años.

Cata descriptiva: cereza evolucionada,

notas de cierta humedad, boca redonda

un poco plano.

Puntuación Guía Vinos: 6

Puntuación Cofradía Mester Vinatería:

6

Puntuación Mesa de Aficionados: 6

- GUIA YAÑEZ VINOS DE ARAGON 24 25 GUIA YAÑEZ VINOS DE ARAGON -

Cuevas de Algairen 92

Añada: 1992

Elaborador: López Pelallo, s.l.

Tipo de vino: tinto reserva.

Variedades: (?).

Grado alcohólico: 12.5°

Precio aproximado en tienda especializada: 800 ptas.

Tipo de madera: roble.

Contraetiqueta de: reserva.

Zona de producción: D.O. Cariñena.

Fecha de la última cata descriptiva:

septiembre 2000.

Curva de evolución prevista: para

beber.

Maridaje recomendable: cocido.

Comentario: un vino para clásicos.

Cata descriptiva: rojo teja arcilla, nariz

con madera y paso de boca muy suave,

aterciopelado con poca persistencia.

Puntuación Guía Vinos: 5.5

Puntuación Cofradía Mester Vinatería:

6

Puntuación Mesa de Aficionados: 6

Dionus 97

Añada: 1997

Elaborador: Venta D´Aubert, s.l.

Tipo de vino: tinto reserva.

Variedades: 62% Cabernet Sauvignon,

20% Merlot, 6% Garnacha y 12%

Syrah.

Grado alcohólico: 14°

Fecha de vendimia: septiembre 97.

Precio aproximado en tienda especializada: 4400 ptas.

Tipo de madera: roble francés nuevo.

Estancia en barrica: 20 meses.

Contraetiqueta de: no tiene.

Zona de producción: vino de la tierra del

Bajo Aragón.

Fecha de la última cata descriptiva:

septiembre 2000.

Curva de evolución prevista: necesita

evolucionar en botella varios años.

Larga vida.

Maridaje recomendable: jarretes de

ternasco.

Comentario: un ejemplo de que en cualquier sitio puede elaborarse un gran vino.

Le falta evolucionar en botella.

Cata descriptiva: rojo cereza intenso de

gran capa. Nariz muy cerrada, elegante

y potente. Frutas rojas y negras con la

madera y el alcohol bien ensamblados.

Boca potente, densa, estructurada amplia

y corpulenta. Un gran vino para tomarse

dentro de un tiempo.

Puntuación Guía Vinos: 9.5

Puntuación Cofradía Mester Vinatería:

9

Puntuación Mesa de Aficionados: 6.5

Doble Excelente 97

Añada: 1997

Elaborador: Antigua Compañía de Vinos

de Algairen.

Tipo de vino: tinto crianza.

Variedades: 90% Tempranillo y 10%

Cabernet.

Grado alcohólico: 13°

Precio aproximado en tienda especializada: 995 ptas.

Tipo de madera: roble.

Estancia en barrica: 12 meses.

Contraetiqueta de: crianza.

Zona de producción: D.O. Cariñena.

Fecha de la última cata descriptiva:

septiembre.

Curva de evolución prevista: para

beber.

Maridaje recomendable: manchones de

pato con dátiles.

Comentario: una bodega nueva con

botellas y presentaciones novedosas que

comenzó muy fuerte, pero que parece un

tanto paralizada últimamente.

Cata descriptiva: rubí evolucionado con

tonos ladrillo. Nariz maderizada con

vainilla y confitura de frutos rojos. Boca

estructurada potente.

Puntuación Guía Vinos: 7

Puntuación Cofradía Mester Vinatería:

7.5

Puntuación Mesa de Aficionados: 6.5

Domus 96

Añada: 1996

Elaborador: Venta D´aubert, s.l.

Tipo de vino: tinto reserva.

Variedades: Cabernet, Merlot, Garnacha

y Syrah.

Grado alcohólico: 14°

Fecha de vendimia: septiembre 96.

Precio aproximado en tienda especializada: 4500 ptas.

Tipo de madera: roble francés.

Estancia en barrica: 20 meses.

Contraetiqueta de: no tiene.

Zona de producción: vino de la tierra del

Bajo Aragón.

Fecha de la última cata descriptiva:

agosto 2000.

Curva de evolución prevista: mejorando

notablemente en botella 2006.

Maridaje recomendable: pierna de conejo

rellena de cagarrias.

Comentario: se le está notando el

ensamblaje y la evolución. Se perfila

como un gran vino.

Cata descriptiva: cereza cubierto. Nariz

intensa compotas alcohólicas y minerales. Potente paso de boca con notas

de fruta roja en una boca corpulenta

y potente.

Puntuación Guía Vinos: 9.5

Puntuación Cofradía Mester Vinatería:

8.5

Puntuación Mesa de Aficionados: 6

- GUIA YAÑEZ VINOS DE ARAGON 26 27 GUIA YAÑEZ VINOS DE ARAGON -

Duque de Azara 97

Añada: 1997

Elaborador: Viñas del Vero.

Tipo de vino: tinto crianza.

Variedades: Tempranillo, Moristel y

Cabernet.

Grado alcohólico: 13.5°

Precio aproximado en tienda especializada: 900 ptas.

Tipo de madera: roble americano.

Estancia en barrica: 8 meses.

Contraetiqueta de: crianza.

Zona de producción: D.O. Somontano.

Fecha de la última cata descriptiva:

septiembre 2000.

Curva de evolución prevista: para beber

perfectamente hasta 2004.

Maridaje recomendable: tacos de rebeco

macerados en romero.

Comentario: a pesar de la mala añada

mantiene perfectamente la línea de años

anteriores.

Cata descriptiva: cereza granate, limpio

y corpulento. Fresca nariz frutosa y fondo

de buena madera. Boca amable bien

integrada, sabroso corpulento.

Puntuación Guía Vinos: 8

Puntuación Cofradía Mester Vinatería:

8.5

Puntuación Mesa de Aficionados: 9

Duque de Medina 92

Añada: 1992

Elaborador: Ignacio Marín, s.l.

Tipo de vino: tinto reserva.

Variedades: Tempranillo.

Grado alcohólico: 13°

Precio aproximado en tienda especializada: 2000 ptas.

Tipo de madera: roble americano.

Contraetiqueta de: reserva

Zona de producción: D.O. Cariñena.

Fecha de la última cata descriptiva:

septiembre 2000.

Curva de evolución prevista: para

beber.

Maridaje recomendable: tórtolas rellenas

de foie.

Cata descriptiva: cereza con tonos

mandarina. Maderizado en la nariz.

Muy suave sin ninguna arista.

Puntuación Guía Vinos: 5.5

Puntuación Cofradía Mester Vinatería:

6

Puntuación Mesa de Aficionados: 8.5

Enate 96

Añada: 1996

Elaborador: Viñedos y Crianzas del Alto

Aragón, s.a.

Tipo de vino: tinto reserva.

Variedades: Cabernet y Sauvignon.

Grado alcohólico: 13.5°

Fecha de vendimia: embotellado abril

98.

Precio aproximado en tienda especializada: 2200 ptas.

Tipo de madera: roble francés.

Estancia en barrica: 12 meses.

Contraetiqueta de: reserva

Zona de producción: D.O. Somontano.

Curva de evolución prevista: hasta

2006.

Fecha de la última cata descriptiva:

septiembre 2000.

Maridaje recomendable: capones con

vino.

Comentario: mejor oxigenar y descansar

con cuidado.

Cata descriptiva: rojo granate intenso.

Buena nariz con la fruta y la madera

ensambladas, arándanos y albahaca.

Buena boca, estructurada y larga.

Puntuación Guía Vinos: 8.5

Puntuación Cofradía Mester Vinatería:

9

Puntuación Mesa de Aficionados: 9

Enate 97 +

Añada: 1997

Elaborador: Viñedos y Crianzas del Alto

Aragón, s.a.

Tipo de vino: tinto crianza.

Variedades: 75% Tempranillo y 25%

Cabernet Sauvignon.

Grado alcohólico: 13°

Embotellado: febrero 99.

Precio aproximado en tienda especializada: 1200 ptas.

Tipo de madera: francés (Cabernet) y

americano (Tempranillo).

Estancia en barrica: 8 meses.

Contraetiqueta de: crianza.

Zona de producción: D.O. Somontano.

Curva de evolución prevista: hasta

2005.

Fecha de la última cata descriptiva:

septiembre 2000.

Maridaje recomendable: lengua de ternera.

Comentario: puede presentar posos.

Decantar.

Cata descriptiva: cereza picota de alta

capa. Intensa nariz con la fruta roja y los

balsámicos y especiados ensamblándose.

Boca carnosa y larga.

Puntuación Guía Vinos: 8

Puntuación Cofradía Mester Vinatería:

8

Puntuación Mesa de Aficionados: 7.5

- GUIA YAÑEZ VINOS DE ARAGON 28 29 GUIA YAÑEZ VINOS DE ARAGON -

Garnacha centenaria 98

Añada: 1998

Elaborador: Bodegas Aragonesas.

Tipo de vino: tinto media crianza.

Variedades: Garnacha.

Grado alcohólico: 13°

Fecha de vendimia: 25 septiembre 98.

Precio aproximado en tienda especializada: 1000 ptas.

Tipo de madera: roble americano

nuevo.

Estancia en barrica: 4 meses.

Contraetiqueta de: genérica.

Zona de producción: D.O. Campo de

Borja.

Fecha de la última cata descriptiva:

septiembre 2000.

Curva de evolución prevista: hasta

2003.

Maridaje recomendable: croquetas de

queso.

Comentario: una recuperación de viñedos

viejos vendimiados a mano. Necesita

evolucionar en botella.

Cata descriptiva: rojo cereza ribetes

violáceos. Nariz oscura, cerrada, fruta

y madera. Boca opulenta.

Puntuación Guía Vinos: 7

Puntuación Cofradía Mester Vinatería:

6

Puntuación Mesa de Aficionados: 6

Gewürtraminer Enate

Añada: 1999

Elaborador: Viñedos y Crianzas del Alto

Aragón, s.a.

Tipo de vino: blanco.

Variedades: Gewüztraminer.

Grado alcohólico: 13.5°

Embotellado: diciembre 99.

Precio aproximado en tienda especializada: 1400 ptas.

Contraetiqueta de: genérica.

Zona de producción: D.O. Somontano.

Curva de evolución prevista: hasta

2002.

Fecha de la última cata descriptiva:

julio 2000.

Maridaje recomendable: foie fresco

con mango.

Comentario: pago 230 del valle de

Enate.

Cata descriptiva: limpio amarillo pajizo.

Potente nariz perfumada a jazmín y madreselva, fondos miel. Goloso en boca

también denso y aterciopelado.

Puntuación Guía Vinos: 9

Puntuación Cofradía Mester Vinatería:

9

Puntuación Mesa de Aficionados: 8.5

gewürztraminer vero 99 +

Añada: 1999

Elaborador: Compañía Vitivinícola Aragonesa.

Tipo de vino: blanco.

Variedades: Gewürtraminer.

Grado alcohólico: 13,5°

Precio aproximado en tienda especializada: 1300 ptas.

Contraetiqueta de: genérica.

Zona de producción: D.O. Somontano.

Fecha de la última cata descriptiva:

septiembre 2000.

Curva de evolución prevista: para

beber.

Maridaje recomendable: foie fresco

salteado.

Comentario: Pedro Aibar, pionero en la

adaptación de variedades mejorantes

en el somontano borda todo un tipo de

vino el "traminer" de su pago: el enebro.

Persistencia + perspicacia = gran vino

Cata descriptiva: limpio, amarillo, intenso. Limpia e intensa nariz característica

de la variedad muy floral. Boca potente,

grasa, opulenta.

Puntuación Guía Vinos: 8.5

Puntuación Cofradía Mester Vinatería:

9

Puntuación Mesa de Aficionados: 9

Gran Eroles 95

Añada: 1995

Elaborador: Bodegas Borruel.

Tipo de vino: tinto reserva.

Variedades: Tempranillo, Moristel y

Cabernet.

Grado alcohólico: 12.5°

Fecha de vendimia: 25 septiembre 95.

Precio aproximado en tienda especializada: 1500 ptas.

Tipo de madera: roble americano y

francés.

Estancia en barrica: 24 meses.

Estancia en botella: 24 meses.

Contraetiqueta de: reserva.

Zona de producción: D.O. Somontano.

Fecha de la última cata descriptiva:

septiembre 2000.

Curva de evolución prevista: hasta

2005.

Maridaje recomendable: jabalí asado.

Comentario: cálido mejor tomar fresco

±14°.

Cata descriptiva: alta capa de rojo cereza

con ribetes arcilla. Nariz compleja con

fondos umbríos y a sotobosque. Buena

boca, carnoso frutas rojas y especias,

cálido final.

Puntuación Guía Vinos: 8

Puntuación Cofradía Mester Vinatería:

8,5

Puntuación Mesa de Aficionados: 9

- GUIA YAÑEZ VINOS DE ARAGON 30 31 GUIA YAÑEZ VINOS DE ARAGON -

Gran Vos 96 +

Añada: 1996

Elaborador: Viñas del Vero.

Tipo de vino: tinto reserva.

Variedades: Merlot, Cabernet y Pinot

Noir.

Grado alcohólico: 13.5°

Precio aproximado en tienda especializada: 1900 ptas.

Tipo de madera: roble nuevo francés

de Alier.

Estancia en barrica: 18 meses.

Contraetiqueta de: reserva.

Zona de producción: D.O. Somontano.

Fecha de la última cata descriptiva:

septiembre 2000.

Curva de evolución prevista: ascendiendo, mucha vida por delante, 2006.

Maridaje recomendable: pato barerie a

la naranja sanguina.

Comentario: los mejores pagos seleccionados por Pedro Aibar, roble nuevo

y un precio muy asequible para ser un

gran vino. En la línea de las añadas

94 y 95.

Cata descriptiva: cereza cubierta con

ribetes de evolución mandarina. Fina

nariz, elegante, toda una gama de olores de buena crianza. Boca expresiva,

rotunda pero elegante. Redondo.

Puntuación Guía Vinos: 9

Puntuación Cofradía Mester Vinatería:

9.5

Puntuación Mesa de Aficionados: 9.5

Heredad 95

Añada: 1995

Elaborador: Carlos Valero.

Tipo de vino: Tinto reserva.

Grado alcohólico: 13°

Precio aproximado en tienda especializada: 1000 ptas.

Tipo de madera: roble americano.

Contraetiqueta de: reserva.

Zona de producción: D.O Cariñena.

Fecha de la última cata descriptiva:

septiembre 2000.

Curva de evolución prevista: para

beber.

Maridaje recomendable: cabezada con

soja dulce.

Comentario: un esfuerzo importante por

mejorar modos y maneras.

Cata descriptiva: rojo cereza con ribetes

ladrillo. Limpia nariz y buen paso de boca,

algo cálido. Madera y estructura.

Puntuación Guía Vinos: 7

Puntuación Cofradía Mester Vinatería:

7.5

Puntuación Mesa de Aficionados: 8

Ines de Monclús 97

Añada: 1997

Elaborador: Bodegas Monclús.

Tipo de vino: tinto crianza.

Variedades: Tempranillo, Cabernet, Sauvignon y Garnacha.

Grado alcohólico: 13°

Precio aproximado en tienda especializada: 1000 ptas.

Tipo de madera: roble.

Contraetiqueta de: crianza.

Zona de producción: D.O. Somontano.

Fecha de la última cata descriptiva:

septiembre 2000.

Curva de evolución prevista: Para

beber.

Maridaje recomendable: pato azulón

con ciruelas.

Comentario: una bodega muy pequeña

que hace vinos muy correctos.

Cata descriptiva: cereza. Nariz ligera.

Boca amargosa, cálida y frutosa.

Puntuación Guía Vinos: 5.5

Puntuación Cofradía Mester Vinatería:

5.5

Puntuación Mesa de Aficionados: 6

Lágrima Virgen 99

Añada: 1999

Elaborador: Tosos Ecológica, s.a.t.

Tipo de vino: tinto joven.

Variedades: 60% Garnacha, 20% Tempranillo y 20% Mazuelo.

Grado alcohólico: 13°

Precio aproximado en tienda especializada: 900 ptas.

Contraetiqueta de: genérica.

Zona de producción: D.O. Cariñena CR.

Agricultura Ecológica.

Fecha de la última cata descriptiva:

julio 2000.

Curva de evolución prevista: para

beber.

Maridaje recomendable: alubias con

cebolla y costilla.

Comentario: es el primero de los vinos

ecológicos aragoneses. Un vino en

clara línea ascendente, elaborado con

mucho interés.

Cata descriptiva: cereza cardenal. Limpia

nariz muy concentrada. Algo duro en el

paso de boca pero con persistencia.

Puntuación Guía Vinos: 8

Puntuación Cofradía Mester Vinatería:

8

Puntuación Mesa de Aficionados: 7.5

- GUIA YAÑEZ VINOS DE ARAGON 32 33 GUIA YAÑEZ VINOS DE ARAGON -

Lalane 94

Añada: 1994

Elaborador: Comercial Lalane, s.a.

Tipo de vino: tinto reserva.

Variedades: Cabernet, Sauvignon y

Merlot.

Fecha de vendimia: (?).

Precio aproximado en tienda especializada: 1900 ptas.

Tipo de madera: roble francés.

Estancia en barrica: 20 meses.

Estancia en botella: 36 meses.

Contraetiqueta de: genérica.

Zona de producción: D.O. Somontano.

Curva de evolución prevista: consumo

próximo.

Fecha de la última cata descriptiva:

agosto 2000.

Maridaje recomendable: faisán estofado.

Comentario: una buena añada que parece

algo agotada.

Cata descriptiva: rojo rubí evolucionado.

Nariz alcohólica y oscura. Paso de boca

con fortísima presencia de la madera.

Puntuación Guía Vinos: 5.5

Puntuación Cofradía Mester Vinatería:

5.5

Puntuación Mesa de Aficionados: 7

Lalane 97

Añada: 1997

Elaborador: Comercial Lalane, s.a.

Tipo de vino: tinto crianza.

Variedades: Cabernet, Sauvignon y

Merlot (%?).

Fecha de vendimia: (?).

Precio aproximado en tienda especializada: 1300 ptas.

Tipo de madera: roble americano.

Estancia en barrica: 8 meses.

Estancia en botella: 12 meses.

Contraetiqueta de: crianza.

Zona de producción: D.O. Somontano.

Curva de evolución prevista: estable

para tomar ya.

Fecha de la última cata descriptiva:

agosto 2000.

Maridaje recomendable: codornices con

uvas.

Comentario: muy cálido necesita frescor.

Cata descriptiva: rojo cereza con riberas

terracotas. Nariz algo alcohólica con

fondos oscuros, tal vez cuero. Paso

poco persistente.

Puntuación Guía Vinos: 5.5

Puntuación Cofradía Mester Vinatería:

5.5

Puntuación Mesa de Aficionados: 6

Macabeo Pirineos 98+

Añada: 1998

Elaborador: Bodega Pirineos.

Tipo de vino: blanco (con madera).

Variedades: Macabeo (vendimia o tardíamente).

Grado alcohólico: 13.5°

Fecha de vendimia: octubre 98.

Precio aproximado en tienda especializada: 1000 ptas.

Tipo de madera: roble francés nuevo.

Estancia en barrica: 4 meses sobre

lías.

Contraetiqueta de: genérica.

Zona de producción: D.O. Somontano.

Fecha de la última cata descriptiva:

julio 2000.

Curva de evolución prevista: potencia

para aguantar 2004.

Maridaje recomendable: palometa al

horno con verduras.

Comentario: interesante el esfuerzo, y el

riesgo para vendimiar tarde buscando

mayor concentración pero sin pasificar

los frutos. Interesante el reposo en las

barricas de roble nuevo. Interesante el

concepto.

Cata descriptiva: amarillo ligero tonos

limón. Madreselvas y flores blancas con

frutas amarillas. Seco en la boca, potente

y con estructura.

Puntuación Guía Vinos: 9

Puntuación Cofradía Mester Vinatería:

9

Puntuación Mesa de Aficionados: 7

Marques de Ballestar 92

Añada: 1992

Elaborador: Covinca.

Tipo de vino: tinto reserva.

Variedades: Garnacha y Tempranillo.

Grado alcohólico: 13°

Precio aproximado en tienda especializada: 1000 ptas.

Tipo de madera: roble.

Contraetiqueta de: reserva.

Zona de producción: D.O. Cariñena.

Fecha de la última cata descriptiva:

septiembre 2000.

Curva de evolución prevista: para

beber.

Maridaje recomendable: pintada rellena.

Comentario: un vino de viñedos en altura

procedentes de la sierra de Algairen y

el Serrallón.

Cata descriptiva: rojo cereza arcilla

evolucionado. En la nariz la madera,

vainilla muy fuerte, alguna fruta. Boca

cálida, elegante.

Puntuación Guía Vinos: 7

Puntuación Cofradía Mester Vinatería:

6.5

Puntuación Mesa de Aficionados: 7.5