Programa de actividades de febrero en el taller y la vinatería yañez
Hola amigos, veréis se nos han ocurrido muchas actividades para compartir con vosotros en este mes de febrero esperamos disfrutarlas juntos
Recordaos que podéis venir a las actividades y uniros al grupo que proponemos desde la vinatería o bien juntar un grupo vuestro , concretar una fecha , una hora , una actividad y la realizaremos con vosotros
Abrimos todos los días a las 10,30 nuestra vinatería, todos los días haremos almuerzos a las 12 horas, comidas mariadadas a las 14, sobremesas a las 16 horas, catas a las 18 horas , meriendas a las 19,30 , catas especiales a las 20 y catas maridadas a las 21 , además de otras actividades para grupos personalizados
Todos los días de lunes a domingo , es imprescindible reservar, plazas limitadas, por favor perdonad si se ocupan las plazas disponibles enseguida y no tenemos disponibilidad, nada nos gustaría más que todos pudieseis venir
Os indico la programación diaria y
Programación especial de viernes y sábados
Viernes 4 20 horas cata de vinos 12 euros
sábado 5 20 horas 12 euros cata cervezas
Viernes 11 20 horas cata de cervezas 12 euros
sábado 12 20 horas 12 euros cata vinos
Viernes 18 20 horas cata de vinos 12 euros
sábado 19 20 horas 12 euros cata cervezas
Viernes 24 20 horas cata de cervezas 12 euros
sábado 25 20 horas 12 euros cata vinos
programación diaria febrero
A las 10,30 abrimos la vinatería al publico atendemos y servimos
12 horas el almuerzo 26 euros persona imprescindible reservar ( más abajo la propuesta)
14 horas comidas maridadas 70 euros persona imprescindible reservar ( más abajo la propuesta)
16 conferencias 20 euros persona( más abajo la programación diaria) imprescindible reservar
18 horas las catas sencillas 12 euros persona ( más abajo la programación diaria) imprescindible reservar
19,30 horas las meriendas 35 euros persona ( más abajo la propuesta) imprescindible reservar
20 horas las catas de viernes y sábados 12 euros persona imprescindible reservar
21 horas las catas maridadas 70 euros persona ( más abajo propuesta) imprescindible reservar
Desarrollo de fechas y contenidos
12 horas el almuerzo, un recorrido sobre el disfrute de reunirse con amigos
Vermut cítricos,cerveza ale,cerveza frutal,cerveza oscura,vinos disruptivos blanco , rosado y tinto , rompedores
Para acompañar :pan de trufa, quesos proyecto yañez, pate de faisan y trufa yañez, aceitunas proyecto yañez y los embutidos 2022que han sido el proyecto del año pasado, y los huevos con trufa del viejo humilde , huevos camperos
Precio persona 26 euros
14 horas la comida maridada ( la propuesta cambia cada mes)
El protagonista es el vino, la cerveza los destilados
LA PROPUESTA GASTRONOMICO COMIDA Y CATA MARIDADA
y la propuesta gastronómica/cata maridada un recorrido por el mundo yañez
con cada plato tomaremos tres bebidas un vino, una cerveza un destilado
buscando jugar con los maridajes en los mismos platos. El precio por persona son 70 euros mínimo son seis personas, el máximo doce personas. Puedes incorporarte a un grupo nuevo o formar tu propio grupo
pan de trufa y pan asado
nuestro sake de hielo, sidra de hielo, cerveza de hielo
blinis & sardinas
nuestro espumoso del sur de Francia, cerveza de champagne do, nuestro destilado de cava
aceitunas sabrosas, matadas en dulce, picante y acido
vermut cítricos & vermut 53 & vermut mango
foie de bacalao y crema fría de boletus
maridaje vodka helada, gewurztraminer barrica, cerveza suave
pate faisan de trufa
maridaje vino de hielo, sidra de hielo whiskey px
manitas de cerdo jamón y trufa
rosado provenza y rosado disrruptivo , cerveza de trigo eiswein, licor de sidra y manzana
ciervo al romero
maridaje tinto cotes du rhone yañez, cerveza negra de whisky malta, ron joven
hojaldre de sal.
vino icewine alemania, cerveza moscatel, crema dulce de arroz
quesos Yáñez
nuestro vintage tinto garnacha antiguo 1953, licor de moras viejo, cerveza vieja dulce
bombón Chocolate& guindilla con pan
gintonic de nuestra ultrapremium
La sobremesa un momento para la conversación ,la degustación y la pausa
A las 16 horas conferencia del tema previsto, maridaje y degustación del tema de la conferencia Abajo adjuntamos la programación de contenidos son 20 euros por persona y es imprescindible reservar y confirmar. Sentados, con degustación del motivo de la conferencia
día 1 16 horas conferencia sobre la borgoña 20 euros
día 2 16 horas conferencia sobre el whisky de Irlanda 20 euros
día 3 16 horas conferencia sobre el sake y nuestra visión 20 euros
día 4 16 horas conferencia sobre la cerveza IPA 20 euros
día 5 16 horas conferencia sobre burdeos 20 euros
día 6 16 horas conferencia sobre el whisky de escocia 20 euros
día 7 16 horas conferencia sobre el vino de montila 20 euros
día 8 16 horas conferencia sobre la cerveza 20 euros
día 9 16 horas conferencia sobre la Provenza/rosados 20 euros
día 10 16 horas conferencia sobre el ron 20 euros
día 11 16 horas conferencia sobre el oporto 20 euros
día 12 16 horas conferencia sobre la sidra 20 euros
día 13 16 horas conferencia sobre la Toscana vino/gastronomía 20 euros
día 14 16 horas conferencia sobre Australia y el vino/gastronomía 20 euros
día 15 16 horas conferencia sobre el vino de Italia 20 euros
día 16 16 horas conferencia sobre el vino en Alemania 20 euros
día 17 16 horas conferencia sobre los vinos de Canada 20 euros
día 18 16 horas conferencia sobre los vinos EEUU 20 euros
día 19 16 horas conferencia sobre los vinos de Asia 20 euros
día 20 16 horas conferencia sobre la cerveza en el mundo 20 euros
día 21 16 horas conferencia sobre los vinos centroeuropeos 20 euros
día 22 16 horas conferencia sobre la ginebra 20 euros
día 23 16 horas conferencia sobre el vino en España 20 euros
día 24 16 horas conferencia sobre la destilación, orígenes y realidades 20 euros
día 25 16 horas conferencia sobre los espumosos en el mundo 20 euros
día 26 16 horas conferencia sobre los aguardientes España/mundo 20 euros
día 27 16 horas conferencia sobre los vinos licorosos 20 euros
día 28 16 horas conferencia sobre los aperitivos 20 euros
A las 18 horas Las catas abajo adjuntamos la programación de las catas previstas son 12 euros por persona imprescindible reservar
catas clásicas , sentados, con ganas de disfrutar máximo 12 personas
es necesario reservar en el teléfono de la vinateria yañez 976214855 o en el mail eltallerylavinateriayanez@gmail.com
día 1 18 horas cata de nuestro proyecto de vinos disrruptivos
día 2 18 horas cata de nuestros champagnes yañez. 12 euros
día 3 de 18 horas cata de espumosos yañez 12 euros
día 4 de 18 horas cata de blancos semidulces yañez juranÇon, sauternes,hungría y el rhin 12 euros
día 5 18 horas cata de nuestros riojas do 12 euros
día 6 18 horas cata de nuestros ribera duero -do 12 euros
día 7 18 horas cata de nuestros -do toro 12 euros
día 8 18 horas cata de nuestros whiskeys 12 euros
día 9 18 horas cata de nuestros vinos italia 12 euros
día 10 18 horas cata de nuestros vinos de chile 12 euros
día 11 18 horas cata de nuestros vinos de argentina 12 euros
día 12 18 horas cata de nuestros vinos tranquilos de Portugal 12 euros
día 13 18 horas cata de nuestros oportos do porto
día 14 18 horas cata de nuestros vinos de borgoña 12 euros
día 15 18 horas cata de nuestros espumosos DO CAVA 12 euros
día 16 18 horas cata de nuestros vermuts 12 euros
dia 17 18 horas cata de nuestros vinos del sur montilla/jerez 12 euros
día 18 18 horas cata de nuestro vinos australianos 12 euros
día 19 18 horas cata de nuestros vinos de burdeos 12 euros
día 20 18 horas cata de nuestras ginebras yañez 12 euros
dia 21 18 horas cata de nuestros rones yañez 12 euros
día 22 18 horas cata de cervezas yañez 12 euros
día 23 18 horas cata de brandys yañez 12 euros
día 24 18 horas cata de vinos rosados yañez diferentes DO 12 euros
dia 25 18 horas cata de tintos yañez do navara12 horas
día 26 18 horas cata de vinos yañez varietales godello, albariño, verdejo, gewurtraminer, chardonay, riesling, vignorier
día 27 18 horas cata de vodkas yañez 12 euros
día 28 18 horas cata de vinos yañez do bierzo
A LAS 19,30 LAS MERIENDAS ES IMPRESCINDIBLE RESERVAR, PUEDE VENIR AL GRUPO QUE FORMAMOS EN LA VINATERÍA O CREAR UN GRUPO Y VENIR JUNTOS, MINIMO DE PERSONAS 8 ELIGIENDO FECHA Y HORA
un concepto nuevo, las meriendas
ya conocéis nuestros proyectos poliédricos y es momento de unirlos a nuestros vinos, cervezas y destilados
vamos a disfrutar de los mejores vinos , cervezas, sidras de cerveza y destilados yañez con el jamon, el chorizo, los pates, las croquetas, las aceitunas, los quesos y el pan de trufa. Todas las bebidas y toda la gastronomía estará en evolución permamente con las ganas de probar lo ultimo y lo mejor del mundo yañez.
es una actividad que realizamos sentados, minimo 6 perosnas, máximo 12 personas, es divertida, se come con las manos sin protocolo. Comer, beber y hablar
la actividad cuesta por persona 35 euros iva incluido
se realiza a las 20 horas. Puedes incorporarte a un grupo nuevo o formar tu propio grupo, es imprescindible reservar tu plaza en el teléfono de la vinateria yañez 976214855 o en el mail eltallerylavinateriayanez@gmail.com
LA MERIENDA SERVICIO INFORMAL PARA TOMAR CON LAS MANOS
(en la que habrá evoluciones continuas)
pan de trufa, y pan asado
aceitunas matadas humilde/sabrosas
queso penicilimun camemberti madurado e inmersionado en moscatel
chorizo de vermut
longaniza de absenta
croquetas de boletus
croquetas de marisco
croquetas de merluza
mortadela asada de trufa
paté de faisan y trufa ( en tarrito semicocido)
paté de boletus y trufa (en tarrito semicocido)
pasta de almendras y brandy
pasta de chocolate y moscatel
empanada de calabaza y ginebra
bombones de guindillla y sal
espumoso francia yañez toque ice para empezar
la sidra de cerveza de hielo
vinos blanco semi yañez jurançon
yañez airen semi pelea de zonas
rosado clásico provenza
rosado disrruptor yañez pelea de conceptos
tinto maceración beaujolais
tinto clásico rioja alavesa pelea de maceraciones
tinto cotes du rhone
tinto borja pelea de garnachas
yañez cerveza oscura de PX
yañez cerveza pilsen de moscato
yañez cerveza scottis whisky
yañez cerveza negra de jengibre y zarzaparrilla
yañez cerveza espelta y brandy
el gintonic de nuestra ginebra ultrapremium
A LAS 14 HORAS Y A LAS 21 HORAS NUESTRA PROPUESTA MÁS FORMAL SENTADOS CON SERVICIO Y TIEMPO DE DISFRUTE
LA PROPUESTA GASTRONOMICO COMIDA Y CATA MARIDADA
y la propuesta gastronómica/cata maridada un recorrido por el mundo yañez
con cada plato tomaremos tres bebidas un vino, una cerveza un destilado
buscando jugar con los maridajes en los mismos platos. El precio por persona son 70 euros mínimo son seis personas, el máximo doce personas. Puedes incorporarte a un grupo nuevo o formar tu propio grupo
pan de trufa y pan asado
nuestro sake de hielo, sidra de hielo, cerveza de hielo
blinis & sardinas
nuestro espumoso del sur de Francia, cerveza de champagne do, nuestro destilado de cava
aceitunas sabrosas, matadas en dulce, picante y acido
vermut cítricos & vermut 53 & vermut mango
foie de bacalao y crema fria de boletus
maridaje vodka helada, gewurztraminer barrica, cerveza suave
pate faisan de trufa
maridaje vino de hielo, sidra de hielo whiskey px
manitas de cerdo jamón y trufa
rosado provenza y rosado disrruptivo , cerveza de trigo eiswein, licor de sidra y manzana
ciervo al romero
maridaje tinto cotes du rhone yañez, cerveza negra de whisky malta, ron joven
hojaldre de sal.
vino icewine alemania, cerveza moscatel, crema dulce de arroz
quesos Yáñez
nuestro vintage tinto garnacha antiguo 1953, licor de moras viejo, cerveza vieja dulce
bombón Chocolate& guindilla con pan
gintonic de nuestra ultrapremium
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